油條新吃法，不用一滴水，蓬鬆酥脆，做法超簡單

油條是大家最為熟悉的早餐了，只要去早餐店，就能見到那香氣逼人的美味油條。有時候出去吃早餐，就喜歡來份油條再搭配上豆漿或稀飯，吃著很是不錯。

其實油條的做法很是簡單，在家自己就能做出美味的香酥油條，我把詳細做法介紹給你，喜歡吃油條的朋友，有時間自己在家做一點吧。

食材準備：

麵粉500克，純牛奶230克，雞蛋2個，鹽5克，酵母5克，泡打粉2克

做法：

1、把500克的麵粉，放入容器中，準備一個碗，倒入溫牛奶，在牛奶中放入酵母，白糖，鹽，泡打粉用筷子攪拌均勻。

2、在用筷子麵粉中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，再分次加入牛奶，一邊倒入牛奶，一邊用筷子攪拌，把麵粉攪拌成絮狀，在用揉成軟硬適中的麵糰。（麵粉的吸水情況不同，要分次加入）

3、把揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵一個小時左右，發酵至麵糰有兩倍大，扒開有蜂窩狀即可，現在的氣溫高，發酵的很快。

4、在案板上撒上乾麵粉，倒上發酵好的麵糰，用擀杖乾成面片，厚度大約一厘米，再切成長條，兩個面片摞在一起，用筷子在中間壓一下，再次餳面五分鐘。

5、熱鍋倒入油，油溫八成熱，放入油條，炸至油條兩面金黃，撈出控油。

6、自製香酥油條出鍋了。

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