它是幽門螺桿菌的強敵，胃的朋友，每天吃一點，胃病好了

胃炎是最常見的胃病，而90%的慢性胃炎都由幽門螺旋桿菌引起的，如何根除幽門螺旋桿菌是改善胃炎的關鍵。

有一種食物，它是幽門螺旋桿菌的強敵，是胃的好朋友，只要每天吃一點它，胃炎胃病都好了。它就是——猴頭菇。

為什麼說猴頭菇是幽門螺旋桿菌的強敵呢？我們先來說說猴頭菇它的特點。自古以來，猴頭菇就被用來當作養胃健胃的食物，主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈等病症。並對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。

現代研究顯示，猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

上世紀80年代，幽門螺旋桿菌被發現並確認之後，抗生素就被當作消滅幽門螺旋桿菌的首選藥物。但是當使用抗生素之後，它的弊端也越來越明顯，就是細菌容易有耐藥性，並且容易複發，直到上世紀90年代，醫學專家們才發現：被公認為具有良好養胃功效的猴頭菇水提取物猴頭菇多糖也有抑製幽門螺桿菌的特殊力量。

為什麼說猴頭菇是幽門螺旋桿菌的強敵？

首先，幽門螺旋桿菌是喜酸性環境的，如果沒有酸性的胃環境，幽門螺旋桿菌很難生存下來。而猴頭菇多糖也是喜酸的一種物質，它會跟胃酸相結合，消耗一部分胃酸，破壞幽門螺旋桿菌的生存環境，使幽門螺旋桿菌很難生存下來。這個還不是猴頭菇厲害的地方，猴頭菇多糖跟胃酸中和之後被分解為單糖，而這種單糖又具有修復胃黏膜的作用，所以猴頭菇不僅有抵製幽門螺旋桿菌的作用，它還可以修復胃黏膜細胞的作用。

不過遺憾的是，單純的猴頭菇，猴頭菇多糖並不能有效的分解出來，更多的在腸道裡面分解，起不到養胃護胃的作用，這也是一直以來的難題。令人興奮的是，經過科學家們不斷努力，也就是在前不久，我國濟南的科學家潘教授成功解決了這個難題，並申請了專利技術。這個專利是通過高壓、低溫萃取，打破猴頭菇的細胞壁，將猴頭菇多糖從細胞質和細胞核中分離出來，製作而成的猴頭菇丁香食用菌，就可以非常有效的抵製幽門螺旋桿菌的作用，就在本月，這種食用菌已經生產上市，正在處於推廣階段。而單純的喝猴頭菇丁香茶之類的，完全是達不到這個效果的，因為它不能打破細胞壁，不能有效的把猴頭菇多糖分離出來，也就起不到任何作用了。相信會有越來越多的人受益。

可能很多人注意到了，為什麼有用的是猴頭菇，而裡面的丁香是有什麼用的？丁香主要成分也是丁香酚，丁香酚是一種抑菌劑，起到殺菌去口臭的作用。另外這個猴頭菇丁香食用菌還加入了沙棘和砂仁，還有銀耳這些養胃的成分，可以幫助胃黏膜更好的得到修復，清除因胃炎或胃潰瘍而引起的胃黏膜細胞損壞的問題。萊菔子成分的作用跟丁香類似，主要也是抗菌抑菌的作用。