- 第122期 -
「媽媽,我餓了,我想吃這個,你給我買嘛~」小時候我也經常這樣和媽媽說,
不禁回頭看了看她們。原來是芋頭糕啊……
直到媽媽妥協,我才會露出滿意的笑容回家吃飯。
簡單到一個芋頭,一包粘米粉就能做出一道美食。
小時候,喜歡感性的去看待這個世界,總以為現在的環境、人事不管再過多少年都是不變的。父母不會變老,朋友不會遠去。
就連經常在路邊挑擔子的阿姨也不會變,等我意識到變化的時候,便是翻天覆地。一生相伴,遍天涯。兩夫妻總是接替交班,卻有滋有味。(以下是阿姨教我的做法,沒有拍到製作過程只能手繪啦~)
南壇,珍姨的攤子已經好多好多年了,27年,對我來說,比我還要大,
以前是珍姨的婆婆,現在是珍姨。
種類也特別多,樣樣都是經典。 芋頭糕鹹香十足,我不知道是加了什麼秘製配方,用料實在,實實在在的芋頭塊,這樣吃起來口感上會真實感十足。 一方小食養一方人。不論多少年過去,成長永遠在進行,記憶中的味道卻永遠不會變。
*覓食小貼士* 地址:南壇派出所路口處
擺攤時間:12:30-21:00 芋頭糕,藏著無數童年回憶,處處藏著人情味,街頭巷尾,總是有那個熟悉的小擔販。 下角,這個慢節奏的片區,舒適的居住環境,
這裡是90後中堂的記憶。 以前總是奶奶帶著我出門買菜,
我就會賴著要買一份芋頭糕。 這裡的芋頭糕和其他的不一樣,是煎的,更香酥。吃起來不是顆粒感,內軟外酥。一口一口就上癮了。
那些只要離開惠州就會想念的味道,那些現在越來越少見的惠州老味道,感謝有你,堅持如一。*覓食小貼士* 地址:下角市場門口
擺攤時間:07:30-18:00 (芋頭糕不是次次都有的)
橋東,這個騎樓天下,市井味道濃鬱。
我喜歡這裡的一顰一笑,這裡的味道都是溫暖的,老房、老人、老味道。 總喜歡逛這些老區,走在小街小道,總是可以發現很多有意思的玩意和好吃的東西。 在橋東派出所附近的小巷子裡,藏著一個流動攤位。住在周邊的人都知道這個阿姨,
早上下午都出來,有時候還買不到芋頭糕。 阿姨的芋頭糕吃起來軟糯可口,
特別的軟,裡面放了臘肉、芋頭、蔥、蝦米,
吃起來特別香,2塊錢一個,夠我一頓早飯。
有些美味,其實就是值得為它奔波的。*覓食小貼士* 地址:華潤萬家門口(橋東店)
擺攤時間:07:30-11:30,16:00-18:00 惠高,在這讀書的人都知道這家店,
何記包點,也不知道在這多少年了,
看著一代一代學生畢業,下課就來買上一份,熟悉的和阿姨說我要一份芋頭糕,煎的蒸的都要!
新鮮出爐的真的太棒了,軟軟的,綿綿的。熱騰騰4口一個,方方正正。
對惠高的學子們來說,校門口陪伴三年的味道就是最好的味道。
*覓食小貼士*
地址:老惠高對面(阿菊粽旁)
擺攤時間:08:00-18:30 橋西,西湖邊上的商業區。橋西市場,每天堅持擺攤的阿姨,
一做就是一輩子。 阿姨告訴我每天都是天沒亮就開始做了。
一堅持就是一輩子。
芋頭糕也不是天天有,一定要找到合適的芋頭才會去做。 阿姨還總是把好吃的東西往我嘴裡塞,簡單樸實,「我不要你的錢,你試試我這個,很好吃!」
忽然想起媽媽,做了芋頭糕就一定要我嘗嘗。 慶幸有這些人的守護,堅守著這些惠州老味道,
把屬於惠州人的味道一代一代的留了下來。*覓食小貼士* 地址:橋西市場進門50m
擺攤時間:08:00-18:30 早些年我還沒有告別的意識,近幾年可能是因為年齡慢慢在增長,需要告別的人和事情越來越多,以前在這條街上每天早晨就會有很多小擔子阿婆,現在都不在了…… 吃完這口芋頭糕我才發現,現在讀書、畢業、工作,我太忙了,忙到把工作、生活、學習、愛情、寵物都排在了前面,而媽媽卻被我排到了偏後,也不知道多久沒有打過一通電話,也不知道原來她也會寂寞也會想我,也想做我最喜歡的芋頭糕給我……
今日話題
#你記憶中的芋頭糕是哪裡的呢?#