此款湯水具有強身健體、消疲提神、補中益氣、健脾益肺

人蔘鵪鶉湯

原 料

鵪鶉………………2隻

豬瘦肉………………350克

鮮人蔘………………40克

桂圓肉………………20克

食鹽………………適量

製作步驟

1 鵪鶉殺好，清洗乾淨；豬瘦肉洗凈，切厚片。

2 鮮人蔘、桂圓肉洗凈。

3 把適量清水煮沸，放入全部材料。再次煮開後改慢火煲3小時，加鹽調味即可。

養生功效

此款湯水具有強身健體、消疲提神、補中益氣、健脾益肺、寧心益智、養血生津之功效；適宜心氣虛衰、身虛體弱、咳嗽哮喘、失眠多夢、神經衰弱者飲用。

溫馨提示

鵪鶉肉含豐富的卵磷脂，可生成溶血磷脂，具有抑製血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。