嘎嘣脆！黑芝麻蘇打餅乾，低油無糖，蔥香濃鬱，味道真不錯！

記得以前吃不對東西胃就會反酸，所以家裡總是備著一包蘇打餅乾，胃酸的時候就吃上兩塊，很快就能緩解。這款蘇打餅乾味道和口感都是沒得說的，吃起來別有一種風味呢！喜歡這種脆酥的感覺，也許是甜味吃太多太膩了，微鹹的香味會讓人感覺越嚼越香，越嚼越有味道，這麼獨特的口感確實能讓我們欲罷不能，吃了一次就上癮。如果你也喜歡這種口味和感覺的話，動動你勤勞的小手跟我一起做起來吧。

看似其貌不揚的蘇打餅乾，要想好吃酥脆，實際上還要費點心思和功夫呢~和麵糰做醒發，疊被子做千層，不過吃到嘴裡的一刻就會覺得，這些付出真的值得。無糖還添加苦蕎粉的一款餅乾，糖尿病人也可以吃。今天大叔下廚房教你做苦蕎黑芝麻蘇打餅乾，味道真的不賴，不信你試試！

牛奶 65g、酵母 1g、低粉 70g、苦蕎粉 30g、鹽 2g、小蘇打 1g、黑芝麻 適量、黃油 20g、珠蔥 少許

1、首先把黃油隔熱水融化為液體；

2、然後把低粉、苦蕎粉、黑芝麻混合拌勻；

3、接著將酵母、鹽、小蘇打倒入混合好的粉類中，拌勻；

4、倒入牛奶和黃油，用刮刀拌勻；

5、用手將面揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，室溫醒發30分鐘；

6、然後擀開麵糰，兩邊向中間對摺，之後上下再向中間摺疊，像疊被子一樣；

7、繼續擀開，重複上一步驟；

8、將摺疊過的麵糰擀開，一定要盡量薄，修掉邊角，切成正方形或長方形；

9、放入烤盤，在面片上用叉子戳洞，以防邊角翹起，最後撒上珠蔥；

10、最後入烤箱，上下火140℃烤10—13分鐘，即可出爐！

酥脆美味，無糖無添加的苦蕎黑芝麻蘇打餅乾，這就做好了，喜歡的話，你也可以坐下！

大叔小提示

1、如果餅乾發軟，說明火候不夠，要繼續烤至餅乾發硬，冷後自然酥脆可口，層次分明；

2、因為沒放糖，如果需要糖的話，可以適當放。