茶道在國內被視為是一種烹茶飲茶的生活方式
而在文人眼中則是一種文雅的社交禮儀被巧妙運用在生活中的每一個細節
通過沏茶、飲茶能靜心、靜神,有助於陶冶情操
讓我們在喧囂的鬧市中找到一片心靈的凈土
茶的分類:綠茶、黃茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶
綠茶又分為龍井、碧螺春、黃山毛峰
白茶:白毫銀針,白牡丹、壽眉
黃茶:霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽
青茶:烏龍茶、鐵觀音、武夷岩茶
紅茶:正山小種、祁門紅茶、雲南滇紅
黑茶:普洱茶
3月下旬萌芽,一年分三季採製,
穀雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)為春茶,產量佔全年總產量的40-45%
夏至至小暑(6月中下旬-7月上旬)為夏茶,產量佔15-20%
立秋至處暑(8月上旬-8月下旬)為秋茶,產量佔25-30%
製茶品質以春茶為最好。秋茶次之,其香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄