七種早餐餅，營養早餐換著吃，一周不重樣

早餐是最讓人鬧心和糾結的一頓飯，起床困難，上班時間緊，早餐又最重要。尤其是有孩子的家庭，孩子早上要上學，更要吃好早餐。今天我們分鐘七種早餐餅的做法，一周都不用糾結早餐吃什麼了，營養健康還簡單易學。

一、胡蘿蔔雞蛋餅

做法：胡蘿蔔切碎，雞蛋、胡蘿蔔碎、麵粉攪拌成糊，加入適量鹽和蔥末。平底鍋倒入少量油燒熱，倒入麵糊，輕輕晃動平底鍋，讓麵糊均勻的攤開，一面凝固之後翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。這道早餐餅最大的特點就是營養均衡，速度快，再搭配個粥或者豆漿、熱牛奶都可以，就是一道美味營養的早餐。

二、蕃薯餅

做法：蕃薯洗凈，切塊，上鍋蒸熟，壓成泥。蕃薯泥中加入白糖，糯米粉，和成麵糰。把和好的麵糰分成大小均勻的劑子，按成餅，下鍋煎至兩面金黃即可。喜歡糯米糕點的朋友，這個餅不能錯過。

三、玉米餅

做法：玉米面、麵粉、雞蛋、奶粉、白糖、酵母和成麵糊，靜置三十分鐘。鍋中倒入植物油加熱，加入一杓麵糊，煎至兩面金黃即可。這個餅要趁熱吃口感好，做法簡單，不耽誤時間。

四、燙麵蔥油餅

做法：準備好普通麵粉，倒入開水，用筷子攪成雪花狀，和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置一會。蔥切成細蔥花，將麵糰分成幾個劑子，擀成面片，抹上植物油，撒上鹽和蔥花，捲起來，再繞城螺旋狀。輕輕按成餅，用擀麵杖輕輕擀薄，擀好的麵餅兩面都沾上雞蛋液，放入油鍋中煎至兩面金黃即可，口感酥脆，鹹香適中。

五、奧爾良雞肉餅

做法：雞胸肉剁成泥，加入一個蛋清，鹽，奧爾良醃肉料，順著一個方向攪拌上勁。再加入少許澱粉繼續攪拌均勻。鍋中加入植物油燒熱，加入一杓肉泥攤平，小火煎至兩面金黃。這個餅可以搭配一個粥作為孩子的早餐，緩解孩子早上不愛吃飯的狀態。

六、煎餅果子

做法：普通麵粉、玉米面、小米麵按1:1:1的比例調成麵糊，平底鍋燒熱，倒入少許油，麵糊倒入鍋內，迅速攤平麵糊。麵糊成型的時候打上一個雞蛋，將雞蛋攤開，雞蛋凝固之後刷上自己喜歡的醬料，放入油條，火腿，青菜捲起即可。

七、土豆餅

做法：土豆去皮，上鍋蒸熟，壓成泥。土豆泥中加入蔥花、雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻，再加入糯米粉，攪拌好。鍋中倒入油燒熱，土豆泥用杓子盛入鍋中，壓成餅，煎至兩面焦黃，做好的土豆餅還可以淋上自己喜歡的醬料

好了，今天的早餐餅就分享完了，是不是都很簡單了，讓我們的早餐變得營養美味吧。