耳聾患者的飲食注意

一、要限制脂肪的攝入

大量攝入脂類食物，會使血脂增高，血液粘稠度增大，引起動脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，從而產生耳聾。因此，老年人每日脂肪總攝入量應控制在大約40克，應少吃各種動物內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、油炸食物等富含脂類的食物。每日食品中含膽固醇總量應在300毫克以下。

少吃動物脂肪及富含膽固醇的食品，如蛋黃、動物內臟、對蝦、奶油等。烹調方法盡量選用燉、煮，避免油炸、煎。

二、多補充富含蛋白質和維生素類食物

有關專家的研究發現，雜訊能使人體中的一些氨基酸和維生素類（如維生素B1、B2、B6等）消耗量增加。人體缺乏維生素類食物，特別是缺乏維生素D時，其代謝衍生物鈣化醇減少，司聽功能的內耳聽覺細胞會發生退行性病變；同時維生素缺乏可致紅細硬度增加，難以通過末稍微血管，導致聽覺細胞缺氧缺鋅，這也和老年性耳聾有關。

因此，我們在日常飲食中應多吃富含維生素D、鐵、鋅等元素的食物。這類食物主要有瘦肉、豆類、木耳、蘑菇、各種綠葉蔬菜、蘿蔔、蕃茄、大蒜、牡蠣等。

三、多食含鋅食物

導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。鋅是人體必需的14種微量元素中極為重要的一種，故稱「生命元素」。耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。 英國學者研究資料表明，老年性耳聾的病人，血清中的鋅濃度偏低者佔1／3。

這些病人除耳聾外，味覺或嗅覺也不同程度受損。經補鋅治療3－6個月，約30％病人的聽力得到改善（聽話不打岔了）。 含鋅豐富的食物有：魚、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品；蘋果、橘子、核桃、黃瓜、蕃茄、白菜、蘿蔔等。