維生素對健身的影響，你知道多少？

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人們常說，健身「三分靠動，七分靠吃」。大家也都知道在健身過程中，能量的攝入對於健身效果有著重要作用，但如果飲食營養無法及時補充健身帶來的消耗，不僅會讓效果減緩，還會令身體虧空。

維生素便是一大主要營養元素，但很多的健身愛好者只知道蛋白質的重要性，關於維生素對健身的重要性卻不甚了解，時常出現維生素缺乏的癥狀。

今天，人馬妞就來給大家科普一下健身期間需要補充的幾種維生素，對健身的幫助以及飲食來源。

維生素又叫維他命，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，一般無法由人體自己生產，需要通過飲食等手段才能獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量、組成細胞，但它們對人體的新陳代謝起著調節作用，如果缺乏維生素，就會導致嚴重的健康問題。

維生素又分為脂溶性維生素和水溶性維生素。

▼脂溶性維生素是指可溶於油脂中的維生素，攝取後會儲存於體內，較不易受光、熱、氧氣破壞，主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K這4種。

▼水溶性維生素是指可溶於水的維生素，但卻不宜儲存於體內，遇水、光、熱、氧氣等外力時極易遭破壞，主要有維生素B、B2、B6、B12、維生素C等。

後文將具體列舉幾種健身期間需要補充的維生素。

了解什麼是維生素，也知道維生素主要依靠飲食來獲取之後，就和大家介紹一下各維生素分別存在於何種食物之中。

維生素A：維生素A主要存在於動物的肝臟中，如魚肝油、牛肝。如果考慮到動物肝臟的安全性，可補充類胡蘿蔔素來轉化成VA。

維生素B：維生素B族是一個比較大的家族，豆類、牛奶、小米、肝臟、果仁、魚類等食物中含有維生素B。存在於蔬菜、全穀物食品及肉類一個相對廣泛的範圍中，因此飲食要均衡、全面。

維生素c：大部分綠葉蔬菜、甘藍、青椒、蕃茄等都是vc最方便的獲取源；日常水果中含vc較多的是鮮棗、奇異果、檸檬、橘子、草莓等。

維生素D：魚肝油、鮮牛奶、蘑菇、海魚、雞蛋等食物中都含有維生素D，此外也可以曬日光浴補充維生素D。

維生素E：維生素E是主要的抗氧化劑之一。巴旦木、棕櫚油、牛油果、菠菜、蕃薯、南瓜、葵花籽等食物中都含有維生素E。

β-胡蘿蔔素：食物中以深黃、橘紅以及深綠色蔬菜含量最多。如：南瓜、蕃薯、蘿蔔、菠菜、羽衣甘藍、白鬍桃南瓜等。

一些草藥和香料也可以給你一點β-胡蘿蔔素。例如，歐芹每半杯中含有1516微克的β-胡蘿蔔素。

最後，人馬妞為大家說一說健身中比較重要的維生素，以及這些維生素對我們產生的功效。

維生素B6是幫助蛋白質的代謝和血紅蛋白的構成的重要元素。另外，它還是促進血紅細胞的生成的重要元素。

肌肉在運動和代謝過程中需要氧氣，血液的血紅細胞含量越多，載氧能力就越強。適量的補充維生素B6能讓肌肉的供氧來源變得充足，從而可以在一定程度上減輕心臟的負荷。

攝取來源：金槍魚、鮭魚、豆類、土豆、香蕉、雞肉、火雞肉。

維生素E是一種脂溶性維生素，是主要的抗氧化劑之一。

維生素E的水解物是生育酚，可以促使男性的精子活力增加，女性的雌性激素的增加，進而提高生育能力。它還可以修復肌肉損傷，減少肌肉酸痛；促進運動後肌細胞細胞膜自然撕裂後的恢復，同時消除肌肉的炎症。

攝取來源：萵苣、捲心菜、菜花、芹菜、辣椒、蕃茄、菠菜、甘薯、山藥等。

維生素D可以提高訓練效果，提高線粒體的活性，極速提高ATP-CP的恢復，快速恢復能量；

此外還可以促進肌肉的合成，增加肌肉量；也可以減少運動產生的大量乳酸堆積，減少運動後肌肉的酸痛和疲倦感。

攝取來源：魚肝油、鮮牛奶、蘑菇、海魚、雞蛋等。

維生素C是一種多羥基化合物，又稱抗壞血酸，具有很強的還原性。

它可以促進鐵元素的吸收，進而促進血紅蛋白的合成，增加血紅細胞的數量和血液的輸氧量，同時也可以促進抗體的形成，抵消訓練後人體免疫力的下降，它是一種抗氧化物質，可保護細胞免遭毀壞和防止衰老。

對於健身人士來說，維生素C還有一個重要的作用，它還是連接組織間的潤滑液的主要成分，可以有效促進韌帶組織形成，對於保護關節有著一定的作用。

對於健身來說，維生素A可以保證雄性激素睾丸酮的激素水準，進而促進肌肉的修復和生長；此外還可以有利於牙齒、骨骼、軟組織、皮膚以及粘膜組織的生長、恢復和發育。

攝取來源：維生素A主要存在於動物的肝臟中，如魚肝油、牛肝。

總之維生素是在運動中參與蛋白質、糖類、脂肪、微量元素的合成和代謝，有助於肌肉生長和恢復，保障運動系統的正常運轉。希望大家，在運動訓練前後注意補充充足的維生素～