「豬腳」正宗的做法，比網紅烤豬蹄更美味更健康

糖醋脆皮豆腐

材料：老豆腐一塊 調料：醋15ml、番茄醬30ml、生抽10ml、鹽2g、糖10g、水澱粉15ml、蔥花、芝麻適量

做法：

1、將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，調勻備用。

2、老豆腐切成麻將大小的塊，用廚房紙仔細吸乾表面的水份。

3、鍋內油燒到八成熱後，將豆腐塊一個個放入，煎到兩面金黃。

4、如果這時候鍋內的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調料汁淋入鍋中。

5、大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻即可

娃娃菜炒香菇

材料： 娃娃菜2顆、香菇8朵、鹽、油；

做法

1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗凈菜葉控水。然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。莖部切成手指粗細的條；

2.香菇如果是乾的請用水泡發，然後去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片；

3.炒鍋倒油，油熱後用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可

香辣富貴手

材料： 豬腳、薑、花椒、辣椒、蔥、料酒、醬油、糖、鹽、雞精、麻油、香蔥；

做法

1.豬腳出水；

2.起油鍋下薑,待薑煸出香味下花椒和辣椒,加蔥,倒入豬腳翻炒噴料酒,醬油,糖,鹽,雞精,加水(水加到和豬腳差不多平的地方).水滾後5分鐘轉小火,慢燉；

3.豬腳燉到酥爛轉大火收汁,淋點點麻油加些香蔥即可