蛋煎饅頭片 | 營養美味又經濟實惠的急速早餐！

現在人們都喜歡買早餐吃，其實只要花上幾分鐘就可以製作一道香脆可口的蛋煎饅頭片，在配上一杯豆漿，既營養美味又經濟實惠！

在家蒸上一籠饅頭，放入冰箱保存，想吃的時候直接加熱就可以用於製作蛋煎饅頭片。

吃饅頭有利於保護胃腸道，因胃酸過多、脹肚、消化不良而腹瀉的人吃烤饅頭，反而會感到舒服並減輕癥狀。

今天小編就給大家推薦一道簡單易做的早餐美味——蛋煎饅頭片

蛋煎饅頭片

食材清單

雞蛋 2個

饅頭 1個

沙拉油 適量

鹽 適量

營養成分

碳水化合物 15克

脂肪 27.5克

蛋白質 16.7克

熱量 150千焦

烹飪步驟

步驟 1/8

饅頭一個，最好用老面饅頭，好吃的老面饅頭蒸出來有面香，吃起來也有口感，帶著淡淡的小麥甜味。

步驟 2/8

用刀把饅頭切成約1公分的厚度，這樣的好處是饅頭片在煎的時候不會太軟，方便夾起。

步驟 3/8

一個饅頭最好配兩個雞蛋。可別太多了，不然就變成炒雞蛋了。

步驟 4/8

把兩個雞蛋打散，加少許鹽，拌勻後倒入網篩裡篩一遍，去掉泡泡。剩下的就是我們要的蛋液，這是將煎饅頭片做好吃的關鍵。

步驟 5/8

夾上一片切好的饅頭片，放入蛋液裡，兩面均勻的沾上蛋液，然後夾起，一定要記住饅頭吸水，別放蛋液裡泡著，這樣容易吸收大量的蛋液，後面就沒法煎了，一個饅頭配兩個雞蛋正好喲。

步驟 6/8

找一個不粘的平底鍋，倒幾滴油，把粘好蛋液的饅頭片放入鍋內，小火慢慢煎。

步驟 7/8

用不了一分鐘，翻個面，看到另一面是淡淡的金黃色，而且蛋液也凝固了。

步驟 8/8

兩面都煎成微微金A片點焦，就可以夾出來了，趁熱吃，酥酥的口感好！喜歡脆、硬口感的，不妨把饅頭片煎的時間更久一些，要用小火這樣不容易煎糊！

小技巧

饅頭均勻沾上蛋液就要馬上夾出來。煎饅頭片用不粘的平底鍋，只需幾滴油就行，因為平底鍋不吸油，熱量能更好的分布，能讓每一個饅頭片都均勻加熱，別忘了，雞蛋液裡要加點點鹽調味，煎出來的饅頭片才更好吃。煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，味道更好。

本圖文授權轉自@貝太美食家

版權歸原作者所有

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