每日一味葯：小小一枝蓮，渾身都是寶！（漲知識）

大家好，我是中醫劉醫生

畢竟西湖六月中，風光不與四時同，

接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。

此為南宋詩人楊萬裡所作之一首詩《西湖》，描述了當時六月杭州的西湖，荷花滿池之美，為之讚歎。而北宋著名理學家周敦頤著有一篇膾炙人口的《愛蓮說》：「…予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉…。」蓮，花之君子者也。後人則以蓮出淤泥而不染之特性，寓意君子之錚錚風骨。可見，蓮的來頭不小。

蓮，亦稱荷，睡蓮科，多年生草本植物，須在水中生長。蓮和荷在古代最早時是指不同的部位，荷為梗莖，蓮為果實，但現代早已不分，蓮和荷互通，都可指整個植株。蓮作為葯食同源的植物，一身是寶，包括蓮子、蓮子心、蓮須、荷葉、藕、藕節等，各個部位都有不同的作用。

早至2000年前的《神農本草經》已作為上品記載：藕實莖，味甘平，補中養神，益氣力，除百疾。而種植的歷史應該還要更早。全國大部分地區都可生長，但作為商品流通，以南方地區出產為主，現在以江西、湖南、湖北等地為主產區，湖南的湘蓮，江西的白蓮，都是鼎鼎有名，質量上乘。

蓮 子

蓮子，蓮的果實。營養豐富，搗碎和米熬粥服用，可以輕身益氣，令人強健。八月十五，享譽全國的廣東蓮蓉月餅，餡的主料就加入了蓮子肉，打成泥狀混合其它輔料而成，味道好極。

而《本草綱目》則雲：味甘平澀，無毒，交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。蓮子生用養胃清心，熟用厚腸固腎。常與人蔘、白朮、茯苓等同用，如《和劑局方》的參苓白朮散，以健脾養胃。與芡實、龍骨等同用，則可益腎固精。如《醫方集解》的金鎖固精丸。還可寧心益腎安神，常與遠志、酸棗仁等同用。

蓮子心

蓮子心，掰開蓮子，中間青嫩的芽胚即是。其味苦，其性寒，清代醫家陳士鐸認為，蓮子之心，清心火，又清腎火。二火炎，則心腎不交，二火清，則心腎自和。故蓮子心功用以清心去熱，交通心腎為主。所以，若用蓮子取其養心益腎安神之效時，則不可去心，去心則神不能養，志不能定。

蓮 須

蓮須，為荷花中之雄蕊，又叫蓮花蕊，在荷花盛開時採集晾乾為用。《本草綱目》雲：清心通腎，固精氣，烏鬚髮，悅顏色，益血，止血崩，吐血。功用實以收澀見長，固精止血，乃固澀葯。

荷 葉

荷葉，夏天採集新鮮葉子，沸水輕燙，取出晾乾。廣東的茶樓有一道傳統點心-糯米雞，用荷葉包裹糯米、雞肉、鹹蛋黃等配料蒸熟而成，帶有獨特的荷葉清香，是非常受歡迎的一道美食。荷葉，能升清降濁，既是清熱解暑之良藥，又能降血脂，是安全可靠的減肥良藥。

蓮 藕

蓮藕，蓮的地下肥厚莖，採挖正值進入天冷冬季，因長在淤泥裡，還要盡量保持藕節完整不斷，採挖是特別的費勁，這個活可不是誰都能做的。蓮藕是價廉物美的食用佳品，嫩藕可直接生吃，清甜爽脆。

鮮藕經過加工，製成藕粉，是一味營養豐富的補品，可養胃消食止瀉，還能預防消化道出血。鮮藕，生寒，熟溫，味甘。生用榨汁，能生津止渴，涼血止血，還可解酒。作菜品熟食則能健脾養胃。

藕 節

藕節，即蓮藕之節，專於收斂止血，適用於各種出血證。炒黑成炭，止血力更強一些。

好了，今天的中醫知識就講到這裡，希望對大家有所幫助！

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