在十種名花中，有「出水芙蓉」或「水中芙蓉」之譽者，唯荷花而已。
其品高潔，其態雅美，歷代文人騷客多有呤詠，其一家十有七八，都能「不計名利」、「捨身」入葯入膳。
甚至為人遮風擋雨、用作包裝，如荷葉、荷葉蒂、荷梗、蓮房、蓮子、蓮須、石蓮子、蓮子心，以及蓮藕和藕粉等。
今擇其五六簡述之。
美而不妖，「映日荷花別樣紅」
荷花，學名蓮花，《詩經》中稱「菡萏」，《古今注》中稱水花、芙蓉。藥物著作《日華子本草》中有載，在「十大名花」中排名第四。
蓮花性味苦甘平，入肝、胃二經。功能散瘀止血、去濕消風，可用於嘔吐、尿血、崩漏下血，以及無泡濕瘡、嘴唇上生瘡、疥癬瘙癢。
並可用於清心潤肺、解暑除煩、月經不調和益色養顏。內服：研粉服，1次1～1.5g；入湯劑6～9g；外用多以鮮品貼患處。
但內服時，忌同時服食地黃、蔥、蒜，因本品季節性較強，採摘、保存較難，故臨床使用並不普遍。
清暑、昇陽、利濕化濁覓荷葉
荷葉，在早期辭書《爾雅》中，稱之為「蕸」，唐時的《食療本草》中以「藕葉」為名載之。為蓮之葉片，多產於湖南、福建、江蘇、浙江等地。
採收多在6～9月，除去葉柄，曬至七、八成乾，對摺成半圓形，再曬一下。夏季有用鮮荷葉或初生嫩葉者。以葉片大、完整、色綠、無斑點者為佳。
以往，有以八成乾的荷葉，作為出售糖、鹽等副食品的包裝者，也有一些少年兒童摘取帶梗荷葉，作為臨時遮雨遮陽之用，入葯多切為絲片。
荷葉性味苦澀平，主入心、肝、脾經，現代普遍認為：其功為清暑利濕、升發清陽、止血，多用於暑濕泄瀉、眩暈、水腫、吐血、衄血、崩漏、便血、產後血暈等症。
被歸入清熱解暑葯內，為時令暑濕證的常用藥，有良好的清暑熱、利濕濁之功，以及良好的止血作用，能用治熱入血分、血熱妄行所致的出血證，還可用於癰腫瘡毒，特別是濕瘡濕疹。
對脾氣清陽不升、濕邪困脾所致的大便泄瀉、痢疾，以及濕邪所致的肌膚水腫，亦有較好療效。
現代尚有人利用其化濁降脂之功，用於降脂減肥。入湯劑：乾品多用3～10g，鮮品可用15～30g，內服亦可入丸、散。
外用適量，搗散、研末摻或煎水洗，但本品質輕、升散，久用有耗氣散精之弊，故不宜長時使用、虛弱之人不宜用。
蓮子得天地清芳之氣，具益腎固精之功
蓮子，亦稱蓮實、蓮子肉、蓮肉、藕實、水芝丹、澤芝。
《神農本草經》列為上品，歷代研究者均認為：「蓮子得天地清芳之氣，合稼穡之味，為脾之果」，自古以來就是公認的老少皆宜的滋補品，味美亦美人，為極常用的葯食兩用之品。
《神農本草經》謂其「主補中，養神，益氣力」；《本草綱目》稱能「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下崩中諸血病」。
當代中醫用為補脾止瀉、益腎澀精、止帶、養心安神之葯，多用於脾氣虛弱之面色萎黃、納少腹脹、嘔逆、久瀉久痢。
以及腎氣不足、精關不固之遺精、白濁；脾腎虧虛之帶下；心腎不交之虛煩、驚悸、失眠等病症。
小兒營養不良及單純消化性不良、慢性腸炎、神經衰弱、支氣管炎、慢性萎縮性胃炎等可辨證用之。
現代研究證實：主含黃酮類成分、蛋白質、脂肪、澱粉。具有抗氧化、增強免疫、健胃、抗炎及抗腎缺血等藥理作用。
入湯劑多用9～15g，作為配菜、煮粥、做羮、燉湯，用量可適當增加，但也應注意不宜大劑量常食，因長時大劑量服食可致腹脹、嘔吐、消化不良，甚至痞滿痞脹或大便秘結。
清心安神、止血澀精用蓮子心
蓮子心，即蓮心，為蓮的成熟種子中的綠色胚芽。入葯多以胚芽大、色青綠者為佳。
《食性本草》較早載入，《隨息居飲食譜》概括為能「斂液止汗、清熱養神，止血固精」，本品味苦澀性寒，入心、腎經。
長於清心火，善治熱擾心神、發熱神昏，或心煩失眠之證；因苦寒之品能清泄、澀味能收斂，故又能清熱涼血、收澀止血，用治血熱吐血。
既能苦澀固斂而入腎，故可斂腎固精而止遺，用於遺精滑泄之證。
本品含蓮心鹼、異蓮心鹼、荷葉鹼等生物鹼，並含鈣、鐵、錳等多種微量元素，尚含黃酮及其糖苷、多聚糖、核酸、蛋白質等成分。
具有擴張外周血管、降低血管阻力，可起到一定降壓作用，並能抗心律失常、抗心肌缺血、抑製心肌收縮力。有文獻報導，以蓮子心配遠志、酸棗仁，水煎服，防治高血壓有效。
入湯劑用量為1.5～3g。因苦寒之品易損人體陽氣，故脾胃虛寒者應慎用。
散瘀止血用蓮房
蓮房，亦名蓮蓬殼、蓮蓬、蓮殼，見《食療本草》，為蓮的花托，多於9～10月果實成熟時，割下蓮蓬，除去蓮子及梗，曬乾而成。
質疏鬆，破碎面海綿樣，棕色，氣微，有苦、澀味而性平和。入葯多撕成碎塊或經炒炭後用。
功在化瘀止血、去濕解毒，多用於崩漏、月經過多、胎漏下血、血痢、尿血及瘀血腹痛、惡露不盡等出血證及出血兼有瘀滯證的治療；尚可用於痔瘡、皮膚濕瘡、乳裂及睾丸鞘膜積液等症的治療。
入湯劑可用5～15g，亦可入丸、散劑用。外用適量，煎水洗或研粉調敷。
需要注意的是：用治崩漏時多炒炭入葯，內無瘀滯者應慎用，孕婦應慎用。
需要說明的是：還有用於解暑去濕、止血、安胎的荷葉蒂；用於解暑清熱、理氣化濕的荷梗；可清心益腎、澀精止血的蓮須即蓮花的雄蕊。
功能清熱利濕、開胃進食、除煩、澀精的石蓮子，亦稱「甜石蓮」，即蓮的老熟果實。尚有散瘀止血的藕節和主供食用的蓮藕（藕）與藕粉，奈於篇幅，怒不盡述。
（編輯Rachel,圖片來源網路，侵刪）
湖南醫聊特約作者：湖南中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 主任藥師 劉紹貴
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