化橘紅 | 每片真者可值一金

有學者認為化橘紅並非來自於橘，但稱為橘紅，或許是想藉助宋、元以來橘紅的聲譽。

但也有認為廣東地區清代橘柚不分，橘皮可以加工成橘紅（橘類橘紅），化州柚的果皮加工後也稱為橘紅（柚類橘紅）。

化州橘紅（毛橘紅）為清代皇家貢品，且正宗化橘紅產量太少，因此周邊（廣西）地區所產柚皮，也當作化橘紅使用，且一直沿用至今。

毛橘紅＆光橘紅

小真真前面說了化橘紅分為「毛橘紅」和「光橘紅」，毛橘紅產於廣東化州，為地道藥材。

毛橘紅的加工，歷來是將化州柚的外層果皮切成角狀，五角或七角，加工上有「隻用單數，不可成雙」的習慣，加工成單數是為了更好的乾燥，如果成雙數就對摺了，不利於乾燥。

毛七爪（古人的智慧）

影視作品《本草中國》提到，化州橘紅全身都有毛，毛越密越好，這是化州橘紅的標誌，引至他處，絨毛會逐漸消失，藥效也會大打折扣。

再根據學者「茸毛愈多，似乎祛痰止咳的效力愈大」的經驗，一般認為毛橘紅的品質較好，功效亦比光橘紅要好。

市面上銷售的毛七爪

老師給小真真說一般認為毛橘紅化痰好的原因可能是該地區富含礞石，礞石本身就是較強的化痰之功，為了便於區分，就從性狀入手，將其外表富毛的特徵予以強化，以區別其他物種。

清代江世琳《橘紅辨》謂：「化州所產橘紅醫家以之利氣化痰功於他葯，人皆寶之」。

《化州志》中也有相關的描述。

化橘紅的另外一個藥材品種「光七爪」和「光五爪」，為芸香植物柚 Citrus grandis (L.) Os-beck 的未成熟或近成熟的乾燥外層果皮。

化州柚加工成的藥材品種「毛七爪」的功效與柚加工成的藥材品種「光七爪」或「光五爪」的功效近似，臨床上也通用。

止咳化痰，寬中消積

看完化橘紅的一些資料，特別是聽了「每片真者可值一金」的說法，小真真化橘紅的療效是充滿了期待。

化橘紅飲片

真真二話不說馬上就翻出了張廷模老師的《臨床中藥學》，看到化橘紅及橘絡、橘葉、橘核幾味葯是放在一起講的。

說不失望是假的，但這幾味葯都是理氣葯，又都是芸香科的，小真真也表示理解。

但是張廷模老師短短一句話讓小真真很是失望呢。

「這個葯功能類似陳皮，溫燥性比較強……主要用來燥濕化痰。」

古代交通不便，一方水土養一方人，每個地方的人，都會選擇該地區存在的資源入葯。所以，會出現不同的藥品功能重合。

當交流增多後，功能相近的葯放在了一起，這時人們才會去考慮它們之間的差異。之所以出了化橘紅陳皮兩種功能相近的葯，情況大抵如此。

① 陳皮飲片

② 化橘紅飲片

小真真覺得化橘紅與陳皮功效與主治仍然有明顯區別，《中藥學》只是從「寬中」與「健脾」角度進行功效區別，主治上強調化橘紅治療「食積嘔惡」 的特點。

化橘紅的止咳化痰療效十分突出，又能消食、消油膩。

《本草綱目拾遺》稱其治痰症如神。

因此，化橘紅功效可以概括為：「化痰止咳，寬中消積」。這樣突出了化痰止咳，囊括了消食、消油膩等功效。

古今不少醫家認為，柚子皮化痰止咳作用遠不如化州柚的果皮（正品化橘紅），如清代吳儀洛認為「化州橘紅消痰甚靈，此物真者罕有，無非柚皮而已」。

這也是目前中藥材市場上正品化州橘紅如毛橘紅比較走俏，而普通柚皮化橘紅冷落的原因。

療效決定需求。

作為《本草中國》骨灰級粉絲，小真真始終記得化橘紅傳人的爺爺給她說過的話，用心把握金色火，細心烤出精品葯。

做好葯真的不是那麼容易的事情，細心、耐心、決心、恆心，真的是缺一不可，如此用心應該為大眾所知。

還想多嘴一句，

真正的毛橘紅大都加工成工藝品、胎、高級飲品等了，市面上少之又少。

所以，正品化橘紅哪裡找？

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具體用藥一定請謹遵醫囑呀~~