道地藥材之化橘紅

化橘紅，全名化州橘紅。化州，廣東省茂名市下轄縣級市，位於廣東省西南部。

根據2015版中國藥典記載：本品為芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的乾燥外層果皮。夏季果實未成熟時採收，置沸水中略燙後，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，壓製成形，乾燥。愚以為化橘紅當特指化州柚，不可與尋常之柚混淆。

普通柚子表皮光滑，而化州柚表皮有毛，故又稱「毛橘紅」，形尚有別，況其用乎？誠如清代吳儀洛《本草從新》曰：「化州陳皮（應為化州橘紅），消痰甚靈。然消伐太峻，不宜輕用，況此物真者絕少，無非柚皮而已。」據文獻考證，「化橘紅」之名可能最早出現於清代趙學敏所著《本草綱目拾遺》之中。

自明清以來，化橘紅因為其顯著的藥效常作為宮廷禦葯。清代江世琳《橘紅辨》謂：「化州所產橘紅醫家以之利氣化痰功於他葯，人皆寶之。」清代光緒版《化州志》雲：「化州橘紅治痰症如神，每片真者可值一金，每年結實，循例報名上官，至期採摘批製，即官斯士者亦不易得。」化橘紅為化州柚之果皮，柚與橘不同，其性稍涼，故化橘紅較之橘紅燥性有減，而化痰止咳之力尤甚，另兼有消食理氣寬中之功。究其原因，有種說法是化州地區多產礞石，化州柚在生長過程中汲取了土中礞石的化痰之力，故藥效尤著。清代.吳其睿《植物名實圖考》中記載：「橘紅產廣東化州，大如柚，肉甜，刮製其皮為橘紅。以城內產者為佳，然真者極難得。俗謂化州出滑石，樹生石，故化痰有殊功。」此處滑石蓋指礞石也。

參考文獻：《橘紅及化橘紅的本草考證》（屈傑,王寶家,孔文霞,李培.中華中醫藥雜誌,2016）

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