這12種食物是糖尿病患者食療首選，國內外專家一致推薦

公開日: 2018-11-06

糖尿病的首要療法就是控制飲食，吃對的東西對控制血糖和預防併發症都有比較明顯的影響，當然前提還是要適量。美國的《男性健康》雜誌上有文章介紹，下面這些食物對防治糖尿病有十分明顯的作用，各顯神通，非常適合糖尿病患者。

高纖維食物

得克薩斯州立大學有一項研究發現，如果將每天攝入的膳食纖維從24克增加到50克左右，那麼餐後血糖水準會明顯降低。

營養學家建議，糖尿病患者不必費心計算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥通心粉、麥片和麵包等就可以了。

柑橘類水果

糖尿病患者體內維生素C的含量普遍較低。雖然吃維C片補充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纖維，顯然是更好的選擇。

豆莢類

這類食物包括鷹嘴豆、菜豆和小扁豆等，它們具有低脂肪、低熱量、高纖維、高植物蛋白的特點，常吃可以明顯降低糖尿病和心臟病風險。豆莢類食物富含的膳食纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度，從而降低餐後血糖水準。

堅果

研究發現，經常吃堅果的人心臟病發病率較低，這也許和堅果中富含的三烯生育醇有關。值得一提的是，堅果熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可，可以撒在麥片、優酪乳、蔬菜或沙拉上吃。一般情況下，堅果類食物都是作為加餐食物來食用的。

深海魚

數據統計來看，糖尿病患者心臟病的發病幾率是普通人群的2倍，因此糖尿病患者應當常吃富含Ω—3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鯖魚等，它們能夠明顯降低體內壞膽固醇和甘油三酯的水準，同時提高好膽固醇的水準，對防治心腦血管疾病併發症有明顯的作用。

菠菜、甘藍等綠葉蔬菜

這類蔬菜普遍含有葉黃素，能夠預防糖尿病的眼部併發症，同時它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C等的重要來源，營養十分豐富。

蘋果

芬蘭有一項研究顯示，那些經常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子，其死於糖尿病和心臟病的比例要比一般人低20%。其它槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。

另外，蘋果也富含鉀元素和果膠，對三高患者來說一直都是比較理想的食療選擇。

肉桂

美國人類營養研究中心發現，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後，糖尿病患者在進食後血糖升高不那麼顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。

綠茶

研究顯示，由高脂肪食物、缺少運動、水果蔬菜攝入過少導致的慢性炎症會增加心臟病風險，影響身體利用血糖的能力。綠茶、橙汁等富含黃酮類物質，它是強大的「消炎戰士」，對改善病情十分有益。

牛排

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牛肉脂肪中的共軛亞油酸（CLA）可以改善血糖代謝功能，還具有抗癌特性。在挪威科學家進行的一項試驗中，180位志願者每天攝入幾克CLA，一年後他們的體重平均下降了9%。

黑巧克力

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塔夫茨大學發現，黑巧克力能夠在一定程度上預防或治療二型糖尿病。此外它還能顯著降低血壓，減少體內的壞膽固醇水準，改善血管功能。

醋

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研究發現，餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐後血糖水準。除此之外，一些醋泡過的食物都是非常不錯的養生食材，如醋泡薑、醋泡黑豆等。