生薑不能和什麼一起吃呢

生薑是我們生活中不可缺少的調味品，而且生薑還有很多的藥用價值，所以在生活之中很多人都會用在包餃子蒸包子的時候放上一些生薑，既能起到調味的功效還有一些藥用價值，但是很多食物是不能和生薑在一起吃的，今天我們就總結一下哪些食物不適合和生薑一起吃吧。

1、韭菜

韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放薑，因為韭菜放薑發酸。

2、芹菜

芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加薑，因為芹菜放薑有鹹苦味，影響口感。

3、生魚

早放薑與魚相剋。燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，但過早地放人生薑，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使薑不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性 (pH值5.5左右)時，放人生薑，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。

4、生食類海鮮

薑不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和薑一起吃發膻。

5、酒

薑和酒都屬於溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便秘。

6、兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而薑偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調兔肉時不宜加薑。

7、馬肉

馬肉與薑同食，會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。薑的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒，通經活絡，溫經壯陽，養筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食。

在上面的文章中給大家講解了哪些食物不可以和生薑一起食用，相信大家都已經明白了，我們在吃韭菜的時候最好不要放生薑，另外芹菜也不適合和生薑一起食用，另外馬肉兔肉最好也不要和生薑搭配在一起。只有吃得合理，對大家的身體才會健康。如果胡亂搭配的話，會影響我們的身體健康。