茶藝、茶文化、茶道三者的辨析

當茶已經融入人的社會，茶的定義再一次發生變化。

茶藝、茶文化、茶道隨之誕生。

在這一層裡，茶已經不單單是本質那般只有解渴、提神功能，它還被賦予了諸多精神、思想層面的東西。

有些茶友認為這三者很高深莫測，難以摸索，從而產生對茶望而卻步的念頭，甚至會因此出現杯小茶開篇時被問到的問題，即喝茶中有沒有優劣之分?

答案在開篇同樣也回答了，這三者，或者說不同的喝茶方式並沒有明確的優劣之分。

希望茶友不要因為這三者的「高深莫測」而卻步。

因為這三者，是可以用漢字說清楚的。

茶藝、茶文化、茶道這三者，我們用表現形式來進行區分：

強調有形的部分，例如泡茶的動作、茶器、禮儀，或泡茶時的外在表現，稱之為茶藝。

強調無形的部分，如思想、審美、意境等，這些內在的變化，則是茶道；

強調茶葉知識，如茶的歷史、製作工藝、地域、品種等知識，這些稱之為茶文化。

在這一重境界裡，茶的內涵物質與延伸出來的茶藝、茶文化等相比較，已經顯得不那麼重要。

這個階段，茶不再是一片樹葉，而是某些思想、審美、人生哲理。

人生的第二個階段不正是如此嗎？

對事物多了一些思考，也多了些不一樣的認識，透過事物的外在，思考更「深層」的東西。所謂花非花，霧非霧，便是如此。連莊子在逍遙遊篇中都提到過：天之蒼蒼，其正色邪？

這個階段，看似很清楚，其實最困惑，對事物的認知更多，但也更複雜。

茶，根本上就是一片葉子的故事，從一片樹葉採摘下來，經過複雜的工藝製作，再將之投入茶器，與水交融。

好了，一杯可以解渴、提神，讓人身心愉悅的茶就這麼製作完成。

對茶葉，我們從最初對茶品類的認識，再學習沖泡技法，了解茶的製作工藝、歷史，再慢慢的，接觸茶藝、茶文化、茶道，一步步提升……

這是一位茶人的轉變過程。

經歷了前面兩重境界，再去琢磨，就會發現，茶之根本，不過是煮水點茶這般。

拋開華美的茶席、免去複雜的茶技，以最簡單、最恰到好處的形式煮水泡茶。茶水交融，只為了解渴、提神、解乏，只為了暖心暖胃。

發現了嗎，茶是什麼？

一片初生的樹葉，經過工藝的"折磨"，成為一片茶葉。再經歷滾滾沸水的衝擊，方成就這杯玉湯。過程多麼不易，這不正是一片葉子的故事嗎？

始於鮮葉，落於器皿，終成就玉液。

這便是第三重境界，也如同人生的第三個階段。

經歷了對事物充滿好奇的少年時期，也過了霧裡看花，不明就裡的中年階段，已是世事洞明，參透人生的階段。

看盡人生百態，卻仍對生活充滿熱愛。

這階段看人，正合了那句話，叫：醒眼看醉人。

大有一種眾人皆醉我獨醒的感悟，看著過往人的忙碌，心中都會不自覺浮現出司馬遷那句話：（來源：茶葉研究，圖來源：南茗佳人）

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