常吃南瓜可以潤肺益氣，利尿美容，驅蟲解毒！但這類人不宜食用

導讀：常吃南瓜可以潤肺益氣，利尿美容，驅蟲解毒！但這類人不宜食用。

南瓜俗名番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜、北瓜、飯瓜、麥瓜。

南瓜為葫蘆科，屬一年生草本植物，可做飼料和雜糧。起源於美洲，2000年前已有栽培。栽培南瓜分為中國南瓜、筍瓜、西葫蘆3個種類，廣泛分布於全世界和中國各地。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可做飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

性溫、味甘，入脾、胃經。

【養生功效】

南瓜能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容、生肝氣、益肝血、保胎等功效。食南瓜，還有治療攝護腺肥大(南瓜子可治攝護腺肥大)、預防攝護腺癌、防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍、化結石的作用。對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用；可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生；胡蘿蔔素含量較高，可保護眼睛。南瓜中還有一種「鈷」的成分,食用後有補血作用。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

【營養組成】

南瓜含有豐富的各類維生素及礦物質，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。

【適宜類型】

南瓜中的果膠能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有「降糖降脂佳品」之譽,患有糖尿病者，常取該品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂舉數得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，除了用眼衛生,多食含維生素A豐富的

食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。南瓜子含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚形成結石，並能維護眼鞏膜的堅韌度。所以,常吃炒熟的南瓜子可預防膽結石、防止近視。男性步入中年以後，常食南瓜子，還可有效地預防攝護腺肥大。骨質疏鬆者、肥胖者和中老年人便秘者適宜多吃，也適宜生長髮育期的少兒食用。

【這類人不宜食用】

南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。有腳氣、黃疸、時病疳症、下痢脹滿、產後痧痘、濕阻病症患者皆忌；胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

【最佳拍檔】

南瓜與山藥：南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。南瓜所含成分還能促進膽汁

分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

山藥所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，葯食兩用。另外，山藥本身幾乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩細胞衰老除了各自的保健功效，南瓜山藥搭配，食療功效不僅限於健胃消食，還對防治糖尿病、降低血糖有一定作用。兩者做主副食均可。南瓜搭配綠豆煲排骨湯，是一道清熱解毒、生津益氣的佳肴。富含維生素A、維生素E的南瓜，最能緩解秋氣象候的乾燥，還能起到增強機體免疫力的功效。