秋季多吃4種祛濕蔬菜

大家都知道，體內濕氣重。就會引發各種疾病，比如免疫力下降、頭身困重、四肢酸楚、渾身乏力、風濕骨病等症。所以祛濕是很有必要的。祛濕的方法多種多樣。最合理方便的就是通過飲食調節。比如常喝紅豆薏米粥。還有就是通過常吃蔬菜也能有很好的祛濕作用。以下4種蔬菜，被稱為「祛濕之王」，多吃一點秋冬就會少生病。

莧菜

中醫認為，莧菜具有補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸等多種養生作用。莧菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動、不僅能夠排出腸道的毒素，防止表面，同時也可以減少體內的濕氣。

人蔘菜

人蔘菜是一種比較少見的蔬菜，人蔘菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫等作用，其中的消腫就是祛濕的作用。在選擇人蔘菜的時候，盡量選擇葉片比較厚、新鮮的，這種人蔘菜更祛濕。

蠶菜

蠶菜曾經被蘇軾稱讚過。它含有維生素C、鈣、胡蘿蔔素等，具有「百菜之王」的美譽。中醫認為，蠶菜具有涼血、清熱、解毒等多種作用，很適合用於滾燙。

苦瓜

苦瓜性寒，具有清熱解毒、排濕毒的作用，可以泄掉心中的煩熱、排出體內的濕氣和毒素。食用苦瓜去濕熱最好的方法是涼拌，減少維生素的損失。如果採用的是爆炒、清炒等方式，其中的營養元素維生素就會大量的減少，同時因為爆炒食用過多的食用油，增加了脂肪含量，不能起到清熱、排毒的作用。