阿膠價格瘋漲，有等效替代品嗎？

關於阿膠的記載，流傳最廣的，是明朝李時珍在《本草綱目》中的記載:"阿膠，本經上品，弘景曰:「出東阿，故名阿膠」。李時珍認為阿膠是補肺要葯，肺為血之上源，補肺可以從根本上解決血的源泉不足的問題，尤其是冬季進補，效果較好。

所以，兩千多年來，阿膠常作為貢品，一是表尊貴，二是表奇效。

就連曾國藩和朱熹都勸母親吃阿膠以養生長壽。而楊玉環和虢國夫人均食阿膠以美容養顏。這些代言人和品質見證官都追捧阿膠，阿膠受歡迎程度可略窺一斑。

直到當今，人們都愛食用阿膠來補血養顏，增強抵抗力，抗疲勞，抗衰老，延年益壽。隨之，阿膠的價格也水漲船高。近十幾年間，阿膠的價格漲了一百倍，並呈現出有漲無跌的趨勢。它的漲幅倍數甚至超過了房地產和茅台。不過，隨著中產階級的崛起，消費的轉型更新，越來越多的人注重養生和保健，使得阿膠的銷量並不受到漲價的影響。並且，阿膠在藥店所有非處方葯當中的銷售額雄踞第一。

雖然有很多人有錢，有病，有保健意識，有治療慾望，了解阿膠，關注阿膠，信賴阿膠，長服阿膠，但不能說他們不想阿膠性價比再高一點，再親民一點。但是，毛驢的繁殖力不強，三年生兩胎，每胎一個，養一年才能出欄。而宰驢速率很快，使得驢皮數量短缺。這就造成了阿膠供不應求，價格不下的態勢。

怎麼辦呢？經濟學原理說這個時候只得尋求替代品了。那麼問題就來了：市面上哪些東西壓根不能替代阿膠？市面上有哪些真阿膠的替代品呢? 替代品和真阿膠有什麼區別？替代品什麼時候才可替代真阿膠呢？弄懂了這四個問題，我們才能知道阿膠替代品的可用與不用之處。

當然，不能替代真阿膠的一是假藥，二是劣葯。這裡，對於太明顯的假藥和劣葯不一一贅述了。像黑枸杞、桑葚等補益氣血的藥力遠遠不如阿膠的也不說了。那就先說說市面上容易出現的不易分別的阿膠偽品吧。偽品就是用馬、豬、牛等多種動物的皮熬成的固體膠。它的表面黑褐色，光澤差；質硬，不易破碎，易發軟黏合；加水加熱融化，溶液呈暗紅棕色，渾濁不透明。

同樣都是動物皮做成的固體膠，為什麼這種由馬皮、豬皮、牛皮等做成的固體膠不可替代驢皮做的固體膠呢？《本草綱目》有這麼一段記載：驢皮、馬皮，成分儘管相似，但效用卻是相悖的。

馬皮膠吃了不僅不能補血，而且下血，藥效正好跟阿膠相反。由於它們成分相似，功效各異。即使按藥典標準檢驗合格的不一定就是驢皮膠，有可能就是馬皮膠。

牛皮製的黃明膠平中帶溫，功效不能滋陰補血，而且容易上火，因粘稠度高常作為粘稠劑而不藥用。

另外，實驗證明黃明膠、馬皮膠、雜皮膠中的各種氨基酸、微量元素、膠原蛋白等物質不如驢皮膠高。所以，這些動物皮做的固體膠不能替代真阿膠。

相對而言，用豬皮製成的豬皮膠在性狀、成分、功效和適應人群上和阿膠相似。在某些情景中可以作為替代品，所以又被叫做「新阿膠」。可以對比二者功效：阿膠能滋陰潤燥，補血止血，健脾潤肺。一般用於用於血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽，貧血心悸，產後血虛，久病體弱等。新阿膠一般用於補血止血，虛勞羸瘦，治療血虛體弱、月經不調；吐血、衄血、血小板、白血球減少等。

除了治療範圍略有不同，阿膠與新阿膠在治療相同疾病時，效果還有強弱之分。阿膠治療白細胞減少症較好，新阿膠用於一般貧血和功能性子宮出血、再生障礙性貧血較好。用個比喻形象地來說，阿膠與真阿膠的區別就像雞蛋與鵪鶉蛋的區別。所以在某些情況下，價格較低並且葯源較廣的新阿膠可以替代阿膠。

從主要功效和適應症來看，價格相對較低的八珍湯在補氣養血、美容養顏方面也可以作為阿膠的替代品。八珍湯實為由四君子湯（人蔘、白朮、茯苓、甘草）和四物湯(當歸、川芎、白芍、熟地黃）組成的復方，氣血雙補，常用於病後虛弱、各種慢性病，以及婦女月經不調等屬氣血兩虛者。而阿膠側重補血。因為二者功效相似，在病症和病機相同的情況下，可以相須為用或替用。但是，對於正在感冒、月經來潮以及愛上火、脾胃虛寒的人來說，阿膠和八珍湯均不適合服用。

阿膠和八珍湯有很多相同的功效，但是在某些場景中，它們不能相須為用或替用。在不觸犯禁忌，把握好劑量的前提下，阿膠可以達到「有病治病，無病強身」的效果。而八珍湯會起到「有病治病，無病傷身」的作用。因為正常人服用，很容易上火。所以，在無病的情況下，八珍湯不可與阿膠相須為用或替用。

最後，說說價格稍貴的海參。海參可食療保健，是一道美味佳肴。作為海產品，含一定量的碘，故有促使人體新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。《隨息居飲食譜》中說：海參能「滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產」。

可見，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用，可治療久虛成癆、精血耗損，症見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的病症。

它的功效、成分也和阿膠相似。因為都含有18種氨基酸、膠原蛋白、微量元素、蛋白質等成分，所以它們都可以健腦益智、延年益壽、調經、補氣血、促進傷口癒合等。

海參的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，能改善貧血癥狀，所以補血；海參含有天然活性鈣，補鈣效果很好；海參多糖能降低血脂、抑製血液凝結，可預防、治療或緩解心血管疾病。海參含有的抗氧化劑能防止人體衰老；海參皂苷能提高機體免疫力，預防、抑製和治療腫瘤，並且它和阿膠一樣長期使用後不易感冒生病；海參的精氨酸可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還改善睡眠和記憶力，抗疲勞；海參中的膠原蛋白含量可以和阿膠媲美，能生血養血、美容養顏，延緩機體衰老；海參和阿膠一樣可以為孕產婦提供營養，增強體質，使得快速恢復體力。

在各項補益的指標中，海參和阿膠的含量相近或不同。所以，有些功效相似，有些功效有強弱之分。海參在補益腎精，壯陽方面強於阿膠。在健腦益智方面阿膠強於海參。

對比之後就可以回歸到問題上了：阿膠有沒有等效替代品？這個得具體病症具體分析，不能一概而論。在特定病機情況下，有等效替代品。無病時，也有等效替代品。