秋季要進補，選什麼當季的食材才是最補益潤肺，健脾養胃的呢？

秋季要進補，選什麼當季的食材才是最補益潤肺，健脾養胃的呢？

第一個要推薦的就是桂花。桂花又叫做九裡香。它的花果實和根可以入葯，而且秋季的時候才來，桂花冬季的時候要采它的果實。它的花可以起到散寒破結，化痰止咳的作用，而它的果實有暖胃平肝散寒的作用。秋天來了，感覺到口乾舌燥的時候可以喝一些白開水或者是桂花水，對身體還是非常好的。

用桂花做的茶葉叫做養生茶，那麼桂花泡水呢，可以說是老生常談的養生茶了。要生茶，有化痰止咳暖胃，平肝散寒的效果。特別是在9月底中秋之前採摘的桂花非常的好。直接把桂花放在布包裡用來煮水，這樣喝就可以了。

第二個要介紹的推薦就是扁豆，因為扁豆是這個季節的應季食物，用扁豆呢還是很有講究的，有的人用白扁豆可以直接入葯，然後煮一碗健脾養胃粥，這不是一種簡單的粥，因為裡面有一個神奇的藥包，所謂葯食同源就從這裡來的。扁豆分白紅黑三種。一般是用白扁豆來入葯，黑扁豆又叫做驅動，主要有健脾化濕的作用，那麼紅豆呢主要是用來清肝熱消炎的，適合一些肝火比較旺盛的人。

扁豆本身來說，它的氣味是比較清香的，而且不串味兒。對於一些需要健脾化濕，和中益氣，食少便稀，氣短懶言，四肢酸軟的人來說，再好不過了。這裡需要注意的是，可能有的人不認識白扁豆，其實白扁豆我們會發現有白芽的才被稱為白扁豆。如果沒有白芽，則不是白扁豆。

那麼健脾養胃粥具體應該怎麼操作？需要準備些什麼呢？下面就讓小編給大家普及一下。

首先需要準備陳皮、麥芽、稻芽、薏苡仁、黃芪、黨參、白朮、茯苓，把這些材料做成小藥包，然後再準備米大棗，蓮子，山藥和薏米。這些東西準備好了之後可以煮了，煮粥的時候一定要加上一些桂花，這個時候根據個人口味可以放一些冰糖進去調味，像一些大便乾燥的人的話，建議放一些蜂蜜。雖說良藥苦口，但是在一定範圍內，如果能讓葯不苦的話，我們就可以選擇不苦。

像是準備的小藥包的話，那麼小藥包的藥材每樣五克左右就可以了，如果家裡的人多可以放進去兩包。把準備好的大棗分成兩半把核去掉，準備鮮山藥和米，還有蓮子，還有薏米要煲，同時都放到壓力鍋裡進行煮。大概蒸四十分鐘左右吧，反正煮的時間越長功效是越好的，所以說還是看個人時間。煮好了以後，每天早上或者是晚上喝一碗是特別好的。