都在提倡吃雜糧，先從這款玉米雜糧發糕開始！

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

飲食，做的是食品，吃的是心情。

天天吃發麵饅頭，難免單一乏味。換種形式，換種做法，口味不同，也增加食慾。

玉米雜糧發糕，在家裡用普通的電鍋就能做，簡單又省事。

食材：玉米面150克，普通麵粉300克，酵母粉5克，白糖適量，紅棗（或葡萄乾、藍莓乾等）適量，小蘇打少許。

1、把玉米面、麵粉、酵母粉、白糖，放在一個大碗裡，拌勻；

2、溫水（30多度，以不燙手為宜）500克左右，慢慢倒入麵粉裡，邊倒入邊攪拌成粘稠的糊狀（麵粉的吸水度不同，根據情況加減水量）；

3、把麵糊用保鮮膜或蓋子蓋上，放在溫暖的地方發酵；

4、當麵糊表面有均勻的氣泡、體積增大有原來的兩倍左右時，面就發好了；

5、將發好的麵糊，加入少許的小蘇打攪拌一下；

6、把電鍋擦乾水分，鍋的內壁薄薄的刷一層食用油，把麵糊倒入電鍋裡，輕輕的晃動幾下，在麵糊的上面放上喜歡的紅棗或葡萄乾、藍莓乾等，靜置發酵10分鐘左右，再按下煮飯鍵；

7、當煮飯鍵跳起後，保溫10分鐘左右即可；

8、把電鍋取出，倒扣在案子上，發糕自行脫落，切塊裝盤食用。

溫馨提示：

1、白糖可以根據個人喜好適當增減；

2、可以用溫牛奶代替溫水；

3、果脯可以選用自己喜歡的。

不同的食材，做出不同的口味。

這裡有各地特色美食，這裡也有炫酷多樣廚藝。每天觀看一點點，讓你從廚房小白變成五星大廚。如果您有其他疑問，或者有好的美食生活分享給大家，歡迎下方留言，廚男郵箱祝大家開心快樂每一天。

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