家有高血脂患者，煮飯煮粥加點它，趕跑血脂，血管乾凈中風不來

高血脂是當今社會人人皆知的「三高」之一，作為動脈粥樣硬化、冠心病、中風、心梗等多種心腦血管疾病的源頭，高血脂也越來越受到人們的重視。但是即便這樣，日益富饒的物質生活環境，還是導致了高血脂不斷向著年輕人的方向侵襲。早在2015年的中國人健康大數據概況就已經顯示，我國高血脂人數將超過1億，血脂異常人數約1.6億。三年之後的今天，估計全國血脂異常患者人數已經超過2億，甚至更高。

都說高血脂是「富貴病」，是生活條件太好了，大魚大肉給吃出來的，這也並沒有多大毛病。但是實際上，即使是不吃肉，也不能保證說就一定不會患上高血脂，看看寺廟裡那些圓潤的和尚就知道了。所以說，也不是說高血脂一定不能吃什麼，重點還是看怎麼吃。

一種粗糧「專治」高血脂，常吃可清除血脂，血管乾凈

許多粗糧在清理血管方面都會有一定的積極作用，其中尤以蕎麥米最為明顯。蕎麥米是一種在我國南北地區都有種植的食物，富含澱粉、蛋白質、多種微量元素和維生素。日本學者研究認為，蕎麥的營養效價指標鋼彈80-92，遠遠高出大米的50。

在清理血管脂質方面，蕎麥米中最有價值的是煙酸、蘆丁和鎂元素。其中煙酸能促人體新陳代謝，擴張血小管，降低血液中膽固醇的含量；蘆丁能軟化血管，降低人體血脂，降低膽固醇，預防腦血管堵塞，預防血栓和中風；而鎂元素則能促進人體纖維蛋白的溶解，使血管擴張，抑製血塊凝聚，具有抗栓塞、降低血清膽固醇的作用。

蕎麥米怎麼吃？除了煮飯煮粥加一把，還可以這麼做

對於蕎麥米的食用方法，平時煮飯或煮粥的時候，隨手加一把是可以的。如果想要降血脂效果更好一些，可以搭配桑葉、槐米、菊花、決明子、枸杞進行熬煮，製成蕎麥桑葉發酵液。每次一小碗，每天喝3次。具體操作方法如下：

l 取蕎麥15克、桑葉8克、枸杞6克、槐米8克、菊花5克、決明子8克

l 先將決明子用小火炒至香味溢出，接著放入其他食材，加入適量水煮開，再轉小火熬一個小時

l 取汁飲用，每天3次

如果覺得熬煮麻煩，或者沒有時間去每天堅持熬煮的話，市面上也有現成的蕎麥桑葉發酵飲品可供購買，大家都可以根據自身情況進行選擇。