吃葡萄乾要「用水洗」?原來這麼多年我們都不會吃葡萄乾

吃葡萄乾要「用水洗」?原來這麼多年我們都不會吃葡萄乾

作為一款人見人愛的小零食，葡萄乾早已經成為了日常百姓家必備的食物了，但其實有趣的是，葡萄乾來源於一次美麗的意外，因為新鮮的葡萄擁有很多水分，成熟後極其容易腐爛，也沒有很好的保存方法，無論是低溫還是隔熱，都不容易保存，可是當炎熱的吐魯番盆地將新鮮的無籽葡萄曬成了乾以後，人們卻意外的發現，葡萄乾的好吃程度甚至勝過新鮮的葡萄，於是這樣一種全世界流行的小吃就這樣發展開來了，但吃葡萄乾要「用水洗」?原來這麼多年我們都不會吃葡萄乾。

葡萄乾影響極其豐富，甚至在乾化處理後，擁有了許多新鮮葡萄都不具備的健康功能。比如每天食用適量的葡萄乾可以有效降低血液中的膽固醇含量，同時其還能促進腸胃的蠕動，這對於有便秘痛苦的同學簡直是必備良品。唯一不適用食用葡萄乾的人群可能就是糖尿病患者了，由於其富含豐富的果糖，所以並不太適合糖尿病患者日常食用。

和葡萄的主產地相同，葡萄乾的主要生產地也是我國的西北地區，由於氣候乾燥，氣象炎熱，所以特別適合製作葡萄乾。其製作方法，大致上可以分成兩類，一種是經過太陽暴曬的乾化處理，另外一種是在陰涼處經過炎熱的氣象和乾燥的空氣的自然乾化處理，在味道上，陰乾的葡萄乾更勝一籌，這也是為什麼吐魯番是最適合製作葡萄乾的地方，因為氣象足夠炎熱，空氣足夠乾燥，可以建造出十分天然的陰乾房，節省製作葡萄乾的成本，而且現在也有更多大型的風乾設備介入，可以使葡萄乾的製作周期大大縮短，快速提高了果農的經濟利益，也是為我國西部大開發做出極大的貢獻，畢竟葡萄產業可以說是新疆經濟產業中，不可或缺的一部分了。

一位從事葡萄乾製作多年的果農和小編說，葡萄乾燥處理前不會進行清洗，只會簡單的進行去塵處理，這樣也是為了大大提高製作的效率，提高經濟效益，在乾化過程結束後，就直接裝袋了，不會有任何清洗過程，所以實際上到我們手裡的袋裝葡萄乾並不乾凈，所以我們在食用前，一定要進行簡單的清洗，用溫水清洗一遍就好，然後經過幾分鐘晾乾水分，我們就可以食用啦，不僅美味有營養，而且非常乾淨，怎麼樣？你學到了嗎？