薏米是否具有防癌功效，應該怎麼吃?

生活中紅，薏米有排除濕氣的功效，也可促進新成代謝，減少胃腸負擔。有研究表明，薏米既能養生，還能緩解各種疾病，幫助人們強身健體，那麼薏米可以防癌應該怎麼吃比較好?

薏米具有防癌應該怎麼吃

1、薏米仁性涼，味甘淡，具有利水6、消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。現代研究認為，薏米有防癌作用，其抗癌的成分中包括硒元素，能合理抑製癌細胞的增殖。薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱病人的補益食品。

2、用薏苡仁、粳米、山藥同煮，為薏苡仁山藥粥，具有益肺健脾的功效。

3、薏苡仁還可以用來做湯，如薏苡仁，海帶，雞蛋，加適量作料，可做成海帶薏苡仁蛋湯，此湯具有抗癌益壽、滋潤皮膚的功效。

4、用一份薏苡仁與兩份粳米，旺火共煮沸，再用小火煨成粥，酌加白糖或紅糖調味，即成一道味道鮮香的薏米粥，具有補脾祛濕的作用，可用於風濕、水腫、腳氣病的食飲食調養。

5、冬天用薏米燉豬腳、排骨或雞，是一種滋補佳品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。

6、薏苡仁性涼，但經炒製或麩炒後，其性則轉為平和。炒薏苡仁、麩炒薏苡仁皆長於健脾止瀉，但炒薏苡仁除濕作用稍強，麩炒薏苡仁健脾作用略勝，兩者常用於脾虛泄瀉、納少、脘腹作脹等症。

7、高血壓、高脂血症、糖尿病、冠心病。冬瓜(帶皮)，薏苡仁，精鹽適量。將薏苡仁用清水浸泡20分鐘，冬瓜洗凈，連皮切塊。兩者同放入砂鍋內，加清水適量，煮至薏苡仁熟爛，加入精鹽，拌勻即成，上下午分食。

8、用薏苡仁、蓮子，加適量冰糖、桂花同煮，為苡米蓮子粥，具有清熱利濕、安神助眠的功效。