「薏米」–你真的一無所知！

薏米別稱薏苡仁、苡仁、六穀子等，為禾本科植物薏苡的種仁，生於溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，營養價值非常高，具有利水、健脾、除痹、清熱、排膿等功效，在歐洲被稱為「生命健康之禾」，在日本又被列為防癌食品，下面我們就一起來看一看薏米怎麼吃才祛濕減肥吧！

薏米真的能祛濕減肥嗎？

薏米能祛濕減肥。薏米的營養價值很高，可用作糧食吃，味道和大米相似且易消化吸收，夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕，對於久病體虛、病後恢復期患者及老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物。而且，不論用於滋補還是用於治病，薏米的作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

吃薏米有什麼好處？

1、滋補作用：薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。

2、清熱利尿：薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

3、防癌抗癌：薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑製癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

4、美容養顏：薏米含有的維生素E是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

5、防治腳氣：薏米中含有豐富的維生素B，可抑製膽鹼酯酶活性，減輕皮膚炎症反應，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進皮膚健康之功效，對防治腳氣病十分有益。

6、降低血脂：薏米含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負責消化脂肪)使腸道對脂肪的吸收率變差，從而降低血脂及血糖。

薏米怎麼吃才祛濕減肥？

1、紅豆薏米粥

【材料】薏米100克，棗(乾)25克，紅豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克。

【做法】①薏米、紅豆以溫水浸泡半日，用紗布將仙鶴草包好，大棗去核浸泡。②將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中，加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。

【功效】清熱利尿，對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃用有益身心健康。

2、薏米蓮子百合粥

【材料】薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，粳米50克，適量紅糖(或蜂蜜)。

【做法】薏米、蓮子(去心)、百合先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。

【功效】健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容，適用於大便溏爛、下肢濕疹、面部痤瘡等症。

3、薏米白果湯

【材料】薏米60克，白果(去殼)8～12枚，適量白糖(或冰糖)。

【做法】薏米、白果同煮湯，用白糖(或冰糖)調味食用。

【功效】健脾除濕、清熱排膿，適用於脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛、糖尿病、水腫、青年扁平疣等症。

以上是小編為大家整理的薏米的吃法，感興趣的朋友可以保存下圖，這裡有小編配好的紅豆薏仁粥，以及各種農產品，八寶粥等等，美味又健康哦。