枸杞泡水成為養生標配，適合天天喝嗎？

保溫杯裡泡著枸杞，被大家稱為中年大叔養生標配，近來，網路上的熱議帖紛紛戲稱最早的一批 90 後 " 真的老了 "，也開始學著大叔們泡枸杞養生了。實際上，枸杞作為一種常見的中藥材和滋補品，自古以來，中醫就有 " 枸杞養生 " 的說法，距今已有兩千多年的歷史。

古人服用枸杞是非常講究的，宋代著名文學家蘇東坡喜歡在庭院種枸杞，用它宴請賓朋；陸遊年老時兩眼昏花，常服枸杞粥，留下了 " 雪霽茅堂鍾馨清，晨齋枸杞一杯羹 " 的詩句。

唐代大詩人劉禹錫更是賦詩一首讚美過枸杞。公元 826 年（唐寶曆二年），兩位大詩人劉禹錫與白居易在一起沿運河北上去遊賞楚州古城。

當時太守郭使君親自安排了聚會，太守為選擇聚會的地點沒少花費心思，哪個地方的氛圍清雅自然利於兩位詩人和文人們交流？大家一起討論，眾所紛紜後有人提出了選擇開元寺，眾人一致認為開元寺是個不二之選的好地方。

開元寺以北院的枸杞井而聞名。北院的那口大井旁長了一片茂盛枸杞樹，這口井就是當時著名的枸杞井，枸杞井四周的枸杞樹鬱蔥茂密，特別是到了枸杞成熟得時節，枝頭上的小紅果遠遠看去一片紅，煞是好看。

寺院裡的僧人每天飲用的水都來源於這口枸杞井，結果無論老少人人面色紅潤，還有好多僧人到了 80 歲還頭髮烏黑、牙齒堅固。這口井因此名聲遠揚，吸引了當地及鄰近各地文人雅士，當時的文人雅士們經常在枸杞井周圍聚會品茶、吟詩作對。

枸杞井旁，劉禹錫文思湧動，寫下了枸杞井詩一首：

僧房葯樹依寒井，井有香泉樹有靈。

翠黛葉生籠石，殷紅子熟照銅瓶。

枝繁本是仙人杖，根老新成瑞木形。

上品功能甘露味，還知一杓可延齡。

這次文壇聚會引起了空前的轟動，從此，枸杞井和枸杞井詩廣為世人傳頌，常食枸杞子能延年益壽也逐漸流傳了開來，食用枸杞子風靡一時。

中醫認為，枸杞味甘，性平，歸肝經、腎經、肺經，具有補肝腎、益精血、明目的功效，歷代藥典對枸杞的功效均有論述。

《神農本草經》：" 葯分上、中、下三品，無毒健體為上，枸杞即屬為數不多上品之一。"

《本草綱目》：" 枸杞滋肝補腎、潤肺、生精益氣 …… 發白返黑、齒落更生。"

《本草正》載：" 枸杞子味甘而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陽衰，助陽而能使陽旺。"

增強免疫

滋補肝腎

益精明目

養血、增強免疫力

抗疲勞

降低血壓

枸杞子一年四季都可以服用，那麼應該怎樣搭配達到它的最佳效果呢？

春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。

夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋季樹葉凋零，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達 " 酸甘化陰 " 之效。

冬二十四節氣

進入冬季，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

枸杞子不適宜外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者服用。

任何藥物都需要辯證論治，且個人體質不同，請在專業醫師指導下服用。

枸杞辨別方法

從顏色上辨別

被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

從形狀上辨別

枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到 85%。一般人很難區分不同產地的枸杞。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，青海、內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。

從氣味上辨別

對於被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。

從口味上辨別

枸杞子味甘甜，寧夏枸杞吃起來甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味；青海枸杞由於日光照射充足而比寧夏枸杞更甜；內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

來源：中藥養生

責任編輯 劉曉琳