吃苦瓜的人快看，再不知道就晚了！

苦瓜一般是用於做菜的，其實，苦瓜泡水喝的藥用價值也是非常高的。下面就給大家介紹一下「瓜類之首」苦瓜，還會告訴大家消除苦瓜苦味的烹飪方法哦！

養血益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

養血滋肝

傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

保護血管

苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。