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春季吃什麼當季菜對身體好?

1. 薺菜:清肝明目助降壓

薺菜味甘、性微寒,具有涼血止血、清熱利尿、清肝明目的功效。研究指出,薺菜有較好的降血壓作用、抗氧化,以及抗腫瘤、抗炎、抑菌等作用。

2. 桑葚:養血明目

清明前後,桑葚大量成熟上市。中醫認為其具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、養血補血的作用,被譽為「血液的清道夫」,酸酸甜甜非常美味。

3. 香椿:補脾陽

香椿有補虛壯陽固精、補腎養發生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等功效。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、脫髮者宜食之。

其實,香椿是一種陽氣很足的食物,性溫能補脾陽,春天要補脾,最好能夠吃點香椿。

4. 蒲公英:可調肝火旺

三月底四月初基本就可以吃上蒲公英了。尤其適合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用,另外,也適合因冬季攝入過多能量而導致「發福」的人食用。

5. 魚腥草:最安全的抗生素

魚腥草有清熱解毒、清癰排膿、利尿通淋等作用,被稱為「天然而又安全的抗生素」。現代把魚腥草提取製成魚腥草注射液,廣泛用於治療乳腺炎、肺膿瘍、支氣管炎、扁桃腺炎、尿路感染等疾病。

6. 馬齒莧:清熱解毒消炎

馬齒莧具有清熱、解毒、涼血、消炎等功效,另外,它還是天然的高鉀食物,春天適當吃些很不錯。另外,馬齒莧中豐富的維生素A樣物質,外敷能促進上皮細胞的修復,使得潰瘍儘快癒合。

7. 苦菜:消炎解毒治腸炎

苦菜也叫苦苦菜、苦麻菜、天香草等,是中國人最早食用的野菜之一,遍布全國。其性寒味苦,有消炎解毒的作用,而且對咽喉炎、扁桃體炎、腸炎等有一定的食療作用。

8. 枸杞頭:清熱又養肝

枸杞頭也叫地地菜、枸杞菜等,它性味苦寒,有清熱解毒、祛風明目、養肝、抗動脈粥樣硬化形成等功效,可以起到輔助降壓的作用。春天適當吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的效果。

9. 韭菜:養肝強脾胃之氣

俗話說,「春食韭則香,夏食韭則臭」,要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天裡最好的蔬菜之一,有人稱它為春菜第一美食。

韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C,以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等,具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝,增強脾胃之氣。


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