堅持吃素就能有效地預防冠心病嗎

冠心病一直以來都會很容易傷害到老年朋友的家，它也屬於老年人群的常見疾病，那麼老人長期吃素是否可以預防冠心病嗎？在生活中有些老人認為只要能堅持吃素就能有效地預防冠心病對於這種認知到底是正確的還是錯誤的呢？

冠心病是最為常見的心血管疾病之一，主要危害人們最為重要的心臟器官，心臟本身的營養線兩條冠狀動脈疾病就是冠心病，也就是我們常說的冠心病。

長期吃素並不利於健康，而且也是導致冠心病的因素之一。這是因為，在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質外，其它食物中蛋白質的含量均較少，而且營養價值也較低，不易被人體消化、吸收和利用。長期吃素可造成人體蛋白質、脂肪攝入不足及脂溶性維生素A、D、E、K和微量元素的缺乏，導致營養失衡，使機體的抵抗力明顯降低，從而使人易患傳染病、骨質疏鬆、骨折等。最重要的是，長期吃素的人其體內還會缺乏維生素B12，這樣就會造成動脈血管內壁增厚，導致血管硬化，這就是吃素預防冠心病不得的一面，因為血管硬化又是冠心病發生的基礎。

所以說，適當吃素能預防冠心病，但長期吃素則又有可能成為引發冠心病的危險因素。少吃或忌吃一些膽固醇和飽和脂肪酸含量高的食物;多吃粗糧、蔬菜、瓜果及一些有保護作用的食物，如豆製品、山藥、木耳、香菇、海帶、紫菜、魚類、脫脂奶粉、優酪乳、芹菜、茄子、韭菜、瘦豬肉等。 由此可見，要預防應做到冠心病的飲食合理，營養均衡。老年人的日常飲食宜清淡、營養豐富，避免長期素食、暴食、甜食、鹹食等不良習慣。

科學的飲食是需要我們科學地搭配食材和選擇食材的，想預防一些老年人群的常見疾病我們需要學會如何合理的安排自己的飲食，長期吃素或者長期吃一些過於油膩的食物對健康都是沒有益處。