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夏季氣象炎熱，做點冰冰涼涼的綠豆糕來解暑，是個非常不錯的選擇。綠豆糕是蘇州傳統的清涼解暑的夏令食品，都有端午節吃綠豆糕的習俗。
這種綠豆糕是一定要有芝麻香油的，綠豆糕造型小巧精緻，吃起來有點涼涼，沙沙的，不油膩，不甜膩，滿滿清香讓人回味無窮，是大人小孩都喜歡吃的一道小點心。雖然綠豆糕大街小巷都有得賣，但外面賣的綠豆糕有的甜得發齁，還是自己做的好哇！甜味自己可以按喜好調整哦，喜歡綠豆的朋友不妨也來試試。
綠豆糕
分量：9個
原料：綠豆粉60克，普通麵粉80克，植物油46克，白糖35克。
餡料：豆沙餡少許
表面裝飾：芝麻香油少許。
模具：25克綠豆糕模具。
製作步驟：
1.綠豆粉加入普通麵粉，混合均勻。
2.放在蒸籠上，用中火蒸20分鐘左右。
3.取出，過篩，加入植物油、白糖。
4.用手將粉類搓勻，再用粗眼篩子篩一下，這樣口感會更好。
5.取綠豆糕模具，先放適量粉類，再放少許豆沙。
6.用粉類將模具填滿，按壓出形狀。
7.上蒸籠蒸5分鐘左右，取出，刷些芝麻香油就可以了。
烘焙小貼士
這裡小編用的是帶皮綠豆粉，也可以用去皮綠豆粉，顏色是黃色。
這樣美味的綠豆糕就做好啦！味道超級的好吃，不管是早餐、午茶、晚餐都可以食用，不加任何物質，都是用手工，純天然的食材做出來的，大人小孩都可以放心食用，只要大家細心做，保證每一個人都可以做成功。今天的分享就到這啦，喜歡的小夥伴們可以收藏分享哦，如果想了解更多關於烘焙甜點的教程，可以觀看小祺其他的美食文章哦！
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