西葫蘆搭配它天生一對，營養均衡，做法簡單，嘗一口就停不下筷子

西葫蘆是一種果實蔬菜，含有豐富的蛋白質，其脂肪含量比較少，但是它的鈣含量特別高。西葫蘆不光有顏值，也是很有內涵的，各種維生素、微量元素等都不在話下，而且水分充足非常嫩，常吃還可以讓皮膚變好。西葫蘆因為肉質非常嫩，所以在運輸過程中會用泡沫網包起來，這樣可以防止在運輸過程中受傷。在選擇西葫蘆的時候，如果發現有傷爛的最好不要，應選擇表面光滑平整無傷爛的。

西葫蘆的做法有很多種，可煎可炒還可以煮等等，各種烹飪方法都可以。西葫蘆搭配肉類來吃，更能充分發揮其作用，葷素搭配也營養更加均衡。今天分享給大家的西葫蘆做法就是葷素搭配的，採取了釀的這種方法，就像釀豆腐、釀茄子一樣。釀好後放入鍋內煎一煎，煎的時候不時散發著香味，噴香撲鼻，最後再澆入芡汁，嘗上一口便停不下筷子。口水已不知不覺流下來了，好不好吃，你試過就知道了，反正我是很喜歡。做法分享給你們，喜歡的收藏起來做吧！

【西葫蘆釀肉】

食材：

西葫蘆、豬肉、蒜、辣椒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、油。

1、西葫蘆先將頂部切除，用清水沖洗乾淨，切成厚片，再用杓子挖個洞，但不要挖穿。

2、豬肉用清水沖洗一遍，用刀切片後再剁碎，加入澱粉、胡椒粉和鹽順時針攪拌，醃製20分鐘，讓其入味。

3、將醃好的肉末分別釀入西葫蘆中，依次全部釀完。這個時候可以將蒜和辣椒切好備用。

4、鍋內倒油燒熱，下西葫蘆煎，一面煎好後再煎另一面，兩面煎至微黃即可。

5、下切好的蒜碎，再加少許水和生抽煮開，蓋上蓋燜5分鐘。

6、將西葫蘆撿出，留湯勾薄芡，加入辣椒煮開，不吃辣椒可以不放。

7、將勾好的芡汁澆在煎好的西葫蘆上，就可以開吃了~

小貼士：

1、豬肉也可以用其它肉代替，口味也可以按自己來調。

2、放了辣椒味道上更加好吃，顏色也更好看。

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