玉米這麼吃，祛濕清熱，降低膽固醇！可是好多人都扔垃圾桶

玉米一直都被譽為長壽食品，時值夏季，鮮嫩玉米紛紛上市，成為人們餐桌上的常客。

玉米不僅美味，其營養價值也受到了國內外專家的一致好評。營養成分非常全面，含有豐富的蛋白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等。

吃玉米，對身體啥好處？

從葯食同源角度說，玉米味甘、性平，歸胃、膀胱經，有調中開胃、健脾益胃、利水滲濕作用。

玉米是粗糧，具有大量的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的功效，加速腸內毒素排出，可輔助防治便秘、腸炎、腸癌等疾病。

玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。

取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可輔助緩解老年人習慣性便秘。

玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導、預防腳氣、心肌炎等有一定的輔助效果，還具有護膚功能。

4、護眼明目

1994年美國哈佛大學醫學院的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能使老年黃斑病變的幾率降低43%。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳食物。

玉米營養豐富。但是玉米有兩個寶貝，你平時在烹飪食用時卻扔進了垃圾桶！趕緊看看吧~

玉米須性味甘、淡、平，可平肝利膽、消腫利尿，可輔助緩解水腫、血壓高、小便不利等問題。

在中藥裡，玉米須又稱「龍鬚」，有廣泛的預防保健用途，故有著「一根玉米須，堪稱二兩金」之說。今天就教大家幾個「玉米須」的食療方！

夏天喝玉米須茶還有涼血泄熱的功效，不僅能夠排出體內的濕熱之氣，還有開胃作用，製成茶後，就是很好的減肥瘦身飲料。

方法一：把玉米須清洗乾淨，用開水沖泡即可。

方法二：用玉米須煮水後服用。

方法三：玉米保留玉米須，放進鍋內一同煮熟，然後吃玉米、喝湯水。

方法四：和冬瓜一起食用煮湯，這兩種都是有利於消腫的食物。

方法五：先將玉米須洗凈、陰乾，放入盛有綠茶的杯中，沖入沸水250毫升，稍悶一下，即可。有減肥功用。

玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。

食材：玉米須3g、馬齒莧2g、蒲公英1~2g。

功效：將這三種食材煮水喝，每天堅持，有助於控制血糖。

需要提醒大家的是，食療能起一定輔助作用，但相關疾病，還是需要遵循醫囑堅持服藥。

不少人啃玉米的時候啃不乾凈，就會在玉米棒子上留下一個淡黃色的顆粒，那就是玉米胚芽。

玉米胚芽主要成分是澱粉，還有部分膳食纖維。而玉米胚芽中含有大量的蛋白質、脂肪和維生素等營養物質。其中蛋白質的含量在15%左右，脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸)，另外還有8%左右的膳食纖維。

玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，人體吸收率達90%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫，其含量都遠高於玉米籽粒，而這兩種物質均是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病、降低膽固醇等功效。

1、泡一泡

在煮玉米前，先把玉米整理乾淨，然後給玉米放進水裡，來個「冷水浴」~

別小看這個動作，雖然只花一分鐘做準備，這樣煮出來的玉米會特別好吃！

建議泡個15~30分鐘左右就OK了。

煮玉米的時候加點鹽，能夠起到「錦上添花」的作用。

因為鹽可以放大玉米的清甜味兒，煮出來的玉米更香甜。

方法：水開後，撒少許鹽進鍋裡。（記住是水開後，不要一開始就撒鹽哦~）

加一點小蘇打，可以讓玉米粒中所含的煙酸釋放出來，讓玉米更有營養。

不過，如果之前煮玉米的時候都忘記加了，沒有關係，我們也可以從別的食物中獲取足夠的煙酸。

很多人煮玉米前，習慣把玉米「扒光」了再煮。其實這樣煮出來的玉米，不僅營養容易流失，而且口感還會變得寡淡。

記得下次別都把玉米扒光了~給它留下1-2層薄薄的「衣服」。

玉米帶葉煮，能夠保留玉米原有的香味，吃起來特香甜。

玉米全身都是寶，小夥伴們知道玉米怎麼吃了嗎？