脂肪肝已成為第二大肝病，這兩種食材可以調理，附帶2種對應菜單

大家好，我是yaya~

脂肪肝是肝臟病症，很多年輕人，因為不正確的飲食，使得脂肪肝越發的嚴重。所以脂肪肝的患者一定要注意飲食上的問題。哪些食物有助於預防脂肪肝呢？

薺菜是十字花科植物。當冬小麥入春返青時，到處可挖到野薺菜，也可移植家種。薺菜性平味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間，並具止血功效。

薺菜豆腐丸子湯

薺菜 200克，豆腐 200克，澄粉 100克（即小麥澱粉），青菜 適量，鹽 適量，香油 適量

1. 薺菜擇好洗凈後，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水

2. 把薺菜水分擠乾，切碎

3. 用杓子將豆腐壓成豆腐泥

4. 薺菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻

5. 取20克餡料團成小球，放入裝有澄粉的容器中，用杓子幫助丸子全部裹滿澄粉

6. 盤子上薄薄塗一層油，將做好的丸子擺好，也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中

7. 鍋中燒開水，水沸騰後，轉中火，將丸子輕輕放入

8. 煮至丸子表面透明，並浮起，加入準備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調味即可

食用海帶，也是非常好的食療方式，食用時，能吸收牛磺酸，不斷的降低血液中膽固醇，避免膽固醇升高。同時，吃海帶還能吸收纖維素，抑製了膽固醇的吸收，對於排出毒素、膽固醇是十分有效的。

快手鹵海帶

豆腐皮 500g，海帶結 500g，外婆鹵 一包

1. 可在某寶上買到，超市也有賣，一包裡面有兩小袋。每次用一帶，可鹵2-3斤蔬菜豆製品類

2. 豆腐皮切合適大小，打個結，防止滷製時粘連

3. 如圖，全部打結。海帶結超市直接有賣

4. 把鹵包放鹵罐（無鹵罐，用普通煮麵鍋也可）最下面，再放入豆腐皮和海帶結，加水，沒過蔬菜

5. 蓋上蓋子，但要能透氣，一直用小火慢煮，蔬菜類大概一個小時就很入味了。

6. 這是鹵好的，一大盆。吃不完可以放冰箱，密封保存！隨時可食用！