美國研究機構認定，8種確實有防癌功效的蔬菜，你喜歡吃幾種？

最近美國癌症研究所雜誌宣布了一項最新研究成果，結果生成：高品質正確的飲食習慣，對減低癌症發病率和死亡率有關。

強有力的證據證明，多種蔬菜、水果、穀物和豆類可以降低癌症的發病風險。很多研究證據都表明，在膳食中加入這些食物，有直接的抗癌效果。

下面爆炸營養課堂的營養師，從中選擇8種咱們中國老百姓最常吃的蔬菜食物，具體和大家聊聊有什麼防癌功效：

1、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：綠花椰菜

綠花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效。

2、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：胡蘿蔔

胡蘿蔔種的β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素，再我們的身體轉換成維生素A，這是對提升免疫功能十分重要的，同時維護健康的細胞和激活致癌物質代謝酶。有部分人吃胡蘿蔔太多皮膚會變黃，這種情況無需擔心，停止吃一段時間後即可消失。

3、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：綠葉菜

肝癌患者消耗較大，日常飲食必須保證攝入足夠的營養，除注意進食高蛋白、富含維生素以及無機鹽等食物外，患者平時還應多食用新鮮的蔬菜，而且一半以上應是綠葉蔬菜。

4、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：扁豆

每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，足足比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多，經常吃富含膳食纖維的食物對預防便秘和結直腸癌有一定積極作用。

5、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：大蒜

大蒜有助於調節血糖水準，較低的胰島素水準能夠減少患癌的風險。美國國家癌症研究所報告稱，吃大蒜次數的人，不算是生蒜還是熟蒜其患胃癌、結直腸癌和腸癌的風險就越低。

6、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：葡萄

葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源，這是一種具有抗癌作用的植物化學物質。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。

7、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：洋蔥

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑製癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

8、經常吃這種食物，對預防癌症有幫助：桑葚

桑葚中的黃酮類物質也達到0.4%左右，黃酮類的物質對於心血管疾病是有一定好處的，可以降低心血管疾病的死亡率，以及在一定程度上預防心血管疾病的發生。

各位朋友，你喜歡吃上述8種對防癌有一定幫助的蔬菜嗎？你還知道哪些健康蔬菜嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。