芹菜降血壓？還有這一重要的功效，大家都忽視了

涼拌芹菜，芹菜炒肉絲，芹菜拌花生仁等等，都是比較常見的一些關於芹菜的做法了。芹菜可能大家比較熟悉的就是它輔助降血壓的功能，還有不少人喜歡榨芹菜汁喝。芹菜還富含蛋白質、碳水化合物、B 族維生素等營養成分，芹菜中所含芹菜素、芹菜苷等都是芹菜降血壓、降血脂有效物質。

常見的西芹含有蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維，可以使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，加快排除廢物的速度，進而起到減肥、防止便秘和降低腸癌等風險。芹菜纖維纖維進入腸道後會吸水膨大，加快腸道蠕動幫助身體排出毒素。

膳食纖維不僅僅可防止便秘的發生，還有一定的輔助減肥的功效。不過膳食纖維攝入過多，很可能導致人體必需營養物質的流失，從而造成營養不良。因此膳食纖維的攝入量一定要掌握好度。