在養生上,古人就給歸類為春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。
??一、春季
菊花粥---養肝解毒
菊花粥
做法:1、準備長粒香米60g,紅棗3枚,乾菊花6朵;
2、香米提前洗凈浸泡半個小時,菊花和紅棗洗凈;
3、把香米和紅棗一起放入砂鍋中,注入適量的水,開鍋小火燉二十分鐘,不用蓋蓋,煮到香米粒開花,粘稠;
4、放入洗好的菊花煮五分鐘(用小杓攪拌著,別糊鍋)即可。
二、夏季
綠豆粥---清熱解暑
綠豆粥
做法:1、準備綠豆50g,大米50g,洗乾淨備用;
2、綠豆冷水下鍋,水開後小火慢燉30分鐘;
3、等到綠豆差不多煮開花,倒入大米再小火煮20分鐘即可。
三、秋季
銀耳粥---滋陰潤燥
銀耳粥
做法:1、銀耳泡發後去蒂掰成小朵,小米洗凈用清水浸泡1小時,枸杞用溫水洗凈;
2、銀耳倒入鍋裡,添加清水,大火煮開後,放小米再次煮開,轉小火,熬至米爛;
3、米爛銀耳也軟糯了,這是加入枸杞和冰糖,繼續煮到冰糖融化即可。
四、冬季
八寶粥---溫胃健脾
八寶粥
做法:1、將粳米、紅棗、花生、葡萄乾、薏仁米、赤小豆、枸杞、桂圓八種食材倒入容器中,加水浸泡半小時;
2、然後淘洗乾淨倒入鍋中,加入足量的水,大火燒開以後,改小火慢熬,熬至軟爛,湯汁濃稠後,可加入冰糖調味;
3、再熬2分鐘,關火即可。
每天喝上一碗粥,健康又營養!
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