螃蟹和柿子不能一起吃？兩大教授力證：舌尖禁忌沒那麼多

螃蟹和柿子不能一起吃，可能是流傳最廣的食物相剋謠言了。微博博主無窮小亮做了一個柿子配螃蟹的實驗，他吃了4個柿子，5、6隻螃蟹，並沒有發現任何不適狀況。

這個實驗選用的是軟軟的熟透了的柿子，澀柿子就算不和螃蟹一起吃，也會引起胃部不適。並且，熟柿子配螃蟹在這個博主看來還是一道不可多得的美味。

兩大教授力證食物相剋並不可信

中華民族有著長久的食療歷史，自古以來中醫上的食物相剋之說被以訛傳訛，變成了四不像。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，食物相剋的意思不是兩種食物不能一起吃，而是在中醫學上，某些食物一起吃了之後會藥效相抵，所以才會有某些食物不能混在一起吃的說法。但現在民間流傳的食物相剋都太過聳人聽聞，什麼黃瓜和娃哈哈一起吃了會致命，水果和海鮮一起吃會肚子痛，豆腐和蜂蜜一起吃會耳聾，等等。

中南大學湘雅二醫院營養科唐大寒教授說，在現代營養學的概念裡，並無「食物相剋」一說。比如湖南盛傳的蜂蜜和蔥一起吃了致命的說法就是謬論。唐教授親身試驗，發現並沒有什麼不良反應。他覺得，類似於這種可能中毒、死人的相剋食物，一定是因為食物本身有某些問題，如果蜂蜜是有毒的花粉釀製而成，那麼不論配什麼食物都可能中毒。

辯證對待食物相剋

1.食物相剋並沒有那麼嚴重，一般身體健康，體質正常的人，只要沒毒，各種食物都可以吃，不用特別忌諱什麼和什麼不能一起吃。

2.某些食物混吃可能產生營養元素相抵的情況，但人一天三餐，不可能天天吃一樣的東西，就算這頓吃了兩種相剋食物，沒有吸收到人體所需要的營養，但完全可以從下一餐的另一種食物中找補回來，飲食上不需要過分忌憚，最重要的是要保持營養平衡。

3.體質虛弱或者是缺乏營養的人，確實是有需要避免一些不合理的食物搭配。比如說貧血的人，就不要經常吃一些影響人體鐵元素吸收的食物，比如說茶。有針對性地對自己的健康做出負責任的姿態，而不是一味的盲從。

各種食物相剋的傳言都是不可信的，飲食上最重要的就是平衡。如果一味的隻吃一種食物，或許造成的危害還比一起吃兩種相剋食物來的大呢！