豆腐的「找病」吃法，不是養生，這些禁忌最好一個別碰

營養專家曾說豆腐是較佳的保健食品，因其營養充足，含鐵、鎂、鈣等微量元素，吃兩小塊豆腐就能補充人體一整天需要的鈣量，而且豆腐不貴，這樣算起來非常實惠。

西醫說，豆腐不僅內含大量高蛋白物質，亦含有大豆油，大豆油中的亞油酸比重較大，低脂肪（不飽和脂肪酸）不含膽固醇，對血管、大腦、神經的發育有利，同時還能降低人體內血壓、血脂、膽固醇水準。

中醫說，常吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴，對牙齒、骨骼發育頗有好處，其口感綿軟，老少鹹宜，可供做多種菜肴，是較好的食療佳品。

但是豆腐卻不是任何人都能海量使用的，對照下自己是否屬於同種情況

第一種，腸胃虛寒且消化不良的人少吃。因為豆腐天性偏寒涼，腸胃虛寒的人對它多不耐受。這類人食用豆腐後可能出現反胃、胸悶等情況，不宜長期食用。而且腸胃虛弱的人一般都會消化不良，食用過多豆腐會影響人體對鐵質的吸收，亦會導致腹脹腹瀉的情況出現。

第二種，動脈硬化患者不宜久吃。豆腐中含有大量蛋氨酸，可在酶的作用下轉化成為半胱氨酸，這是一種損傷動脈血管內皮細胞的化學物質，使得甘油三酯與膽固醇更易沉積於動脈壁上，促成動脈硬化或加大其傷害。

第三種，缺碘的人慎重吃。因為豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，可促進離子碘從人體內排泄出去，所以對於缺碘的患者，還是少吃為妙。

第四種，痛風的人不能吃。豆腐中嘌呤含量高，所以痛風病人不宜過多食用。因為痛風患者對嘌呤的代謝情況不佳，大量吃豆腐會加重病情，因此需要控制。

第五種，腎功能不全者控制攝入。豆腐中含有大量植物蛋白，攝入人體內會發生代謝改變，出現含氮的廢棄物，需要通過腎臟才能排出體外，所以大量吃豆腐會加重腎臟負擔，影響腎功能，對於本身腎功能不全的患者更要注意。

豆腐這樣吃，不是養生而是找「病」，最好了解一下

豆腐搭配蔥，鈣質營養少一點。豆腐中富含鈣質，但蔥內含草酸，二者結合發生化學反應生成草酸鈣，影響人們對豆腐的鈣質吸收。

豆腐搭配苦瓜或竹筍，易引起結石，影響正常血壓；豆腐配蜂蜜，易引起人體腹瀉…雖然豆腐好處多多，但仍需注意科學食用。