小滿到，為啥說今天要「吃苦」？

　　原標題：小滿到，為啥說今天要「吃苦」？

　　「小滿溫和夏意濃，麥仁滿粒量還輕。」今天10時15分，正式迎來二十四節氣中的「小滿」。

　　小滿不滿

　　小滿，是進入夏季的第二個節氣，古書稱「四月中，小滿者，物致於此小得盈滿」，這時夏熟作物的籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，因此叫做小滿。

　　農諺有「小滿小滿，麥粒漸滿」的說法。

　　不過二十四節氣裡只有「小滿」，沒有「大滿」，是因為半個月後麥粒大滿，就要開鐮收割了，這個節氣叫「芒種」，因此民間又有「小滿不滿，芒種開鐮」一說。

　　在南方地區，還有句「小滿小滿，江河漸滿」，反映了這時南方降雨增多的氣候特點。

　　別看這幾氣象溫舒適，小滿一過，炎炎夏日跟著就來。

　　這一時期人體生理活動處於最活躍的時期，消耗的營養物質為四季最多，更容易誘發疾病，因此吃什麼、如何養生也有一些講究。

　　小滿食苦菜

　　《周書》中講：「小滿之日苦菜秀。」

　　食苦菜就是小滿節氣的習俗之一。小滿雖然寓意著豐收的到來，但其時卻恰是青黃不接的時候，因此在過去，很多百姓不得不用苦菜來充饑，這一習俗便流傳下來。

　　食用苦中帶澀、澀中帶甜、新鮮爽口的野菜，能在潮濕悶熱的氣象裡清熱利濕，強身健體。

　　老北京常吃一種叫做「苦芒菜」的苦菜，也叫「苣蕒菜」。

　　苦芒菜

　　它有安心益氣，輕身、耐老的功效。簡單用鹽和醋一拌，生著吃味道就不錯，也可以做湯、炒食或者做餡。

　　涼拌苦芒菜

　　還有一種馬齒莧，具有清熱祛濕、散血消腫、利尿通淋的功效，民間稱它為「長壽菜」、「長命菜"。

　　馬齒莧

　　馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，味道也很好。

　　其莖和葉可用醋醃泡食用。還可以做馬齒莧炒雞蛋、蒸馬齒莧餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒莧粥。

　　用馬齒莧做成的涼拌菜、炒菜、主食

　　其實不僅是吃苦菜，夏季氣象炎熱，多吃一些苦味的食物不僅可以促進食慾和消化，還有去熱和排毒的作用。

　　市場上常見的菜中苦味較重的菜有苦瓜，微苦的菜有馬蘭頭、菊花腦，還有野菜中的枸杞頭。另外，還可食用一些食葯兼用的苦味乾鮮類果品，如蓮子芯、薄荷葉、苦杏仁、蒲公英等。

　　多水果少油膩

　　小滿時節，各種水果開始陸續上市。熱體質人群可以適當多吃一些寒性的水果。但是寒性水果不宜多吃，否則對身體有害。

　　適合夏日吃的寒涼水果有西瓜、香瓜、梨、香蕉、芒果、甜瓜等。

　　很多人往往喜愛用冷飲消暑降溫，但吃冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物，尤其是胃寒或有輕度胃炎的人更要注意。

　　小滿過後，因濕熱引發感冒、皮膚病等病症的患者明顯增多，為預防濕邪入侵，可以多吃一些有化濕通淤作用的食物，如赤小豆、薏仁、綠豆、冬瓜等。

　　此外，夏季由於炎熱的刺激，神經中樞處於緊張狀態，內分泌腺的活動水準也有改變，引起消化能力降低、胃口不開、食欲不振。如果吃含脂肪多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各種油炸食品，易使胃液分泌減少，胃排空減慢。

　　因此，小滿時節最好吃些清淡少油、易消化的食物。

　　運動勿過度

　　進入小滿後，白天開始變長，人們應順應夏季陽消陰長的規律，做到早起晚睡。但晚睡時間不可過度，尤其不可熬夜，以防耗氣傷津。

　　夏季運動也需要把握好尺度，不宜在高溫悶熱環境下鍛煉，運動強度也不宜過大，不宜出汗過多，不能片面追求多出汗、多除濕的運動效果，要以運動後身體不感明顯疲乏、氣短為度。

　　如果在運動過程中出現頭暈、心慌等身體不適，要馬上停止運動，以免發生意外。

　　這時期，運動應以有氧運動為宜，不宜做過於劇烈的運動，避免大汗淋漓，傷陰損陽。

　　運動出汗後，也應及時補充水分，特別是出汗較多時，可喝適量淡鹽水以補充身體丟失的鈉鹽。

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