飯菜一鍋端,土豆、胡蘿卜、蕃茄、洋蔥、牛肉末一鍋亂燉煮,食材間相互交融,濃鬱鮮香。
一人盛上一盤,當飯又當菜,無需再燒其它複雜的菜肴。嘻嘻,一頓美味的懶人晚餐。
土豆在西方就是當主食食用的,這樣一鍋也就是簡單的西餐,營養豐富,孩子愛吃噌噌往上躥。
西方人個頭高,他們從小就是吃土豆、胡蘿卜、蕃茄、洋蔥、牛肉這些東西長大的。
有孩子的家庭,你一定要常做喲!
時蔬牛肉末一鍋燉
材料:牛肉200克、土豆3個、胡蘿卜3根、蕃茄1個、洋蔥1個、大蒜3瓣、生薑1塊和青蒜1根
霍大哥辣椒醬:調味蘸醬拌飯拌面神器
製作:
1.首先將蔬菜清洗乾淨。
土豆、胡蘿卜、蕃茄和洋蔥切丁,大蒜拍一下切幾刀,生薑切末,青蒜蒜白和蒜葉分別切好。
2.鍋熱多倒些油(類似炸,還有後面炒胡蘿卜和土豆也用此油),油熱先下洋蔥、大蒜和蒜白炒出香味,再下肉末翻炒,炒到肉末斷生時加鹽和胡椒調味,繼續炒一會直到見油不見水時盛出。
3.還是用原鍋原油,下胡蘿卜和土豆翻炒。
炒到食材斷生時加鹽和胡椒調味。
4.然後將前面炒好的牛肉末下鍋翻炒。
5.翻炒勻加香菇醬和少量的醬油。
注:這兒如果醬加的多就當拌飯醬吃,如加的少就是飯菜合一。
6.加水燉上10多分鐘。
一直燉到湯汁濃鬱黏稠,菜菜全部軟綿,撒把蒜苗起鍋。
細微小語:
這兒如果醬加的多就當拌飯醬吃,拌面條拌飯夾饃等,如加的少就是飯菜合一,當一餐飯吃。
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