清肺，養肺，我們只需用實物來調理。

一、紅蘿蔔黑木耳炒肉絲

紅蘿蔔黑木耳炒肉絲這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要10分鐘內，適合1-2人就餐。

黑木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素Ｂ＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為「素中之葷」。100克黑木耳的營養成分為：含水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克。營養豐富的黑木耳切絲加上紅蘿蔔和瘦肉一起炒，不管是營養還是口感都很豐富。

主料：瘦肉100g，紅蘿蔔150g，黑木耳100g。

適合體質：適宜健康體質平和質，氣虛體質
常用做法推薦：聖誕節花環、剁刀法、龍眼肉花旗參瘦肉湯、正宗麻婆豆腐、燕麥片粥。由於篇幅有限，這些菜的做法我們在其他文章介紹，如果想看到更多相關的知識可以訂閱關注我們的帳號。

輔料：油適量，鹽適量，生薑適量，生抽適量，生粉適量。

製作步驟：

瘦肉切絲用生抽和生粉醃製

調入生抽

二、豬脊骨冬瓜湯

豬脊骨冬瓜湯這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要30分鐘-1小時，適合1-2人就餐。

脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出，能補充人體所需的鈣質。今天做的這道脊骨冬瓜湯，清淡與肉食搭配，是很平衡的一種選擇。冬瓜清火排毒，脊骨營養價值較高，含有豐富的鈣質和骨膠元蛋白，是很有營養又美味的家常湯。

主料：豬脊骨700g，冬瓜200g。

豬脊骨

輔料：雞精適量，鹽適量，料酒適量，枸杞適量。

製作步驟：

砂鍋內水燒熱後加入豬脊骨

三、棒骨冬瓜煲

棒骨冬瓜煲這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要2小時以上，適合3-4人就餐。

冬瓜食葯作用兼而有之，既具有蔬菜的營養價值也有防病治病的功效，它經常出現在餐桌上就不足為奇了。小時候媽媽在這個季節幾乎每天都用冬瓜作食材，或是炒菜或是做湯，消暑去火，調理的全家人一個夏天不會中暑傷風。應該是遺傳吧，我的女兒也對冬瓜情有獨鍾，所以，我也讓冬瓜成了我家的常客。這道棒骨冬瓜煲就是用豬棒骨和冬瓜為食材再配上野生菇、玉米、豌豆等頗具營養保健作用的食材煲的湯。

主料：豬棒骨600g，冬瓜500g。

輔料：玉米適量，野生菇適量，豌豆適量，鹽適量，味精適量，白鬍椒粉適量，香菜適量。

製作步驟：