怎麼區分老白茶的好壞

老白茶是指放在溫度、濕度、通風透氣的自然環境中發酵陳放，經過時間和自然的轉化而成的茶。既保存了茶的原本特性，又增加了茶葉品鑒價值。不過，市場上有太多老白茶是次品，稍微不注意就會買到假的。那麼，怎麼區分老白茶的好壞？下面一起了解看看。

區分老白茶的好壞看以下幾點：

一、看乾茶

乾茶顏色：從乾茶的顏色上看，老白茶是「五顏六色」的，而做舊的老白茶通常是單一的褐色或黑色。

聞茶餅和散茶：老白茶有明顯的陳味，而做舊的老白茶味道比較雜，無陳味，甚至有發酵過度產生的酸味。

撬茶餅：老白茶撬開後與未撬開的茶葉表面是統一的，而做舊的老白茶表面和裡邊是完全不一樣的外觀和色澤，葉色像烤過一樣。

二、開泡品鑒

看湯色：沖泡出水後，老白茶的湯色清亮呈黃色或琥珀色，年份越長湯色越深。而做舊的老白車湯色往往較深，呈橙紅色。

聞香氣；3~8年的白茶有荷葉香，8～15年的白茶有棗香，15年以上呈葯香。如果只有陳香卻沒有其他香氣，口感滋味接近普洱茶的平滑，那就很大可能遇上做舊的老白茶了。

看湯色變化：老白茶的湯色是從淡變濃再到淡，湯色變化有個循序漸進的過程，而做舊老白茶一出湯便是紅色，顏色變化非常快，三四泡後湯色會變得很淡。

品滋味：老白茶入口非常的柔滑、有甜感，通常十泡之後口感跟開始沖泡的滋味相差不大，而做舊的老白茶苦澀味重，味道複雜，有鎖喉感，並且不耐泡，三四泡之後便沒什麼滋味。

三、觀察葉底

通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶，沖泡過後，葉脈清晰，經得起揉捏，即便是十年以上的老白茶，也是一樣。而做舊的老白茶，葉底發黑呈腐爛感，脈絡不清晰，用手一捏就爛掉。

通過以上幾點，我們可區分出老白茶的好壞，注意選購老白茶去正規的商家購買。老白茶存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高，是很不錯的養生保健茶。