在外打拚的東北遊子，最忘不了這一口

小編周圍有很多來自東北的同事，每到飯點，就聽他們如何思念家鄉美食，其中紅腸出現的頻率很高。

不同於南方常見的臘腸，紅腸可以直接食用，切片裝盤，配上幾瓶酒，大口吃肉、大口喝酒，好不痛快！

紅腸，起源於東歐的立陶宛，上世紀初，俄國人把這種美食帶到了東北，因其棗紅色的外表，當地人便稱之為「紅腸」。

由此，紅腸就在東北落地生根，成了家家戶戶都愛吃的一道美味。其中，以哈爾濱生產的紅腸最具代表性，獨特的煙熏風味，肉質細膩有嚼勁，讓很多遊子都忘不了那一口。

圖片來自CNN官網

2015年，美國有線電視新聞網（CNN）報導了一篇名為《14道海外華人最想念的中國美食》的文章。

哈爾濱紅腸也光榮上榜，作者對它評價很高：比薩拉米香腸柔軟，比美國熱狗有嚼勁，比英式香腸有滋味！

今天小編就給大家找來了地道的哈爾濱紅腸，由「哈肉聯」和「山海農人」聯合出品。

哈肉聯，是哈爾濱紅腸的知名品牌，創立於1913年，迄今已有100多年的歷史。

他們家做的紅腸特別好吃，不僅當地人喜歡，很多遊客也會專門買一些回去作特產，還被出口到俄羅斯等歐洲國家。

小編是第一次接觸紅腸，開袋就感受到了濃烈的蒜香，但並不刺鼻，平日不吃大蒜的人也能接受。

上圖中的白色小點，是豬後腿肉自帶的肉筋和少量脂肪

咬上一口，真的很驚艷，用料超級紮實，幾乎都是瘦肉。

肉質很細膩，吃起來很勁道，而且一點都不油。

嚼的時候還能感受到濃鬱的煙熏氣息，但不嗆人，風味很獨特。

味道鹹淡適中，直接空口吃是比較常見的吃法，搭配啤酒做下酒菜也很合適。

還可以拿來做炒飯、炒菜、煮麵，鮮香可口，更有滋味。

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