最好的補腦食材，你卻不知道怎麼給寶寶吃？其實1-3歲吃法都不同

堅果裡富含不飽和脂肪酸，是寶寶大腦和視網膜發育時很重要的營養元素！

可是，怎麼給寶寶吃成了媽媽們的大難題，直接吃容易引起嗆噎，要是處理不及時還會窒息！

黃小寶一歲時，我就開始給他吃堅果了，我的「小妙招」是把堅果攪打細膩，然後做到輔食中，比如做成小餅、蛋卷、發糕、饅頭等，小寶可以喜歡吃了！

寶寶堅果新吃法，好嚼、好吃又營養！

今天教媽媽們一道快手的堅果小蛋卷，我用補鈣的黑芝麻、補腦的核桃和補鐵的腰果打成粉搭配，再加上香甜的玉米汁，做成的蛋卷。黃小寶吃著這個小蛋卷，說好吃的不要不要的！

對的，它的做法也是非常簡單，所有食材攪一攪、拌一拌，一個平底鍋就能搞定！

食譜名：堅果煎蛋卷

參考月齡：12個月以上

1、準備食材：中筋麵粉20克，生玉米汁60克，自製堅果泥2克，雞蛋1個約55克。

2、準備黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中層，設定上下管150度，時間15分鐘，烤好後，倒入攪拌杯，攪打細膩就可以啦~

?按照我這個量製作的話，攪打後的堅果泥有10克哦！

3、取一個空碗，磕入雞蛋，攪打均勻。

4、攪打好的蛋液中，分別倒入中筋麵粉和自製堅果泥。

?堅果泥取重2克。

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5、攪拌均勻。

6、再倒入生玉米汁。

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7、攪拌均勻。

8、平底鍋開小火。

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9、熱鍋到100℃左右，平底鍋離灶。

?平底鍋離灶是為了防止麵糊倒入鍋中過快凝固，而攤不薄。

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10、舀入麵糊，晃動平底鍋攤圓麵糊。

?麵糊一定要攤均勻，不然容易受熱不均哦~

11、放回電陶爐上。

12、煎至底部凝固。

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13、翻面。

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14、煎至熟透後，趁熱輕輕捲起。

?一定要趁熱卷哦，不然蛋卷冷卻後再卷容易裂開。

15、對半切開。

?寶媽可以根據寶寶的咀嚼能力來確定蛋卷的大小和長度哦~

16、一根根黃黃的、紅紅的小蛋卷是不是很可愛呀~同理，媽媽們也可以用其他顏色的水果汁，做成不同顏色的小蛋卷呢~寶寶一定超愛吃，一手一根剛剛好！

添加要領：

●媽媽們也可以把玉米汁替換成番茄汁、火紅果汁、菠菜汁、紫甘藍汁等其他顏色的蔬菜，就可以做成五彩的煎蛋卷咯！

●這道輔食不僅可以當做寶寶餐間小零食，也可以當配餐哦，再搭配一碗粥或者湯麵，就是一餐營養豐富的輔食啦~

黃媽說：

現在一些新聞中經常能看到，寶寶因為吃堅果，造成異物嗆咳，而發生悲劇。所以，我們在給寶寶吃堅果的時候，要根據寶寶的不同年齡來分別對待！

1-2歲的寶寶：可以把堅果攪打細膩，但媽媽們要注意的是，不能直接餵給寶寶吃哦~容易嗆喉，可以做成小零食，或者放進粥裡，這樣不但可以增加口感，還可以充分吸收堅果的營養。

2-3歲的寶寶： 可以把堅果搗碎了給寶寶吃吃，或者用堅果碎做點心、小餅等，另外，寶寶吃的時候，家長要全程在旁邊照看，防止寶寶拿整粒堅果放進嘴裡。

3歲以上的寶寶：3歲以上寶寶可以吃整粒的堅果了，不過媽媽也要全程在旁邊照看，以防意外發生。

媽媽們一定要切記：3歲以下的孩子，不宜吃整顆堅果，哪怕再小的堅果也不行！！！