秋季養生筆記之止咳篇

秋季乾燥，易發生肺部問題。因為秋季「燥邪」為主，而肺「喜潤而惡燥」，故秋季「燥邪」傷人最易傷肺，所以人們在秋季時常感到身體乾燥、嗓子乾癢，這就是「燥氣」在作祟，所以熱咳是秋季咳嗽最主要的原因之一。

再則，人們在炎熱的夏季裡流汗過多，容易傷津耗氣，這時候人們常常忽略自己的身體，不細心調理，身體裡水分流失嚴重，正氣尚未復原，又進入秋燥的季節，燥邪更易乘虛傷肺，引發咳嗽。

而秋季氣候忽冷忽熱，早晚溫差較大，發生感冒的幾率就大大提高。這也是引起慢性咳嗽的重要性原因。

以下是秋季適合生津止渴的一些簡單食譜，完全沒有副作用，最近被咳嗽困擾的人可以嘗試一下。

秋梨膏

秋梨膏是過去的禦用品，是宮廷的秘方，直到清朝才在民間流傳。秋天，秋梨膏是家裡人人必不可少的秋季養生聖品。它可以清肺止咳、養胃健脾、滋陰潤肺、美容暖身、通便清火，可以說是女性佳飲，做法也很簡單。

做法

1.紅棗去核切塊，老薑切絲

2.秋梨去皮，去核，擦絲，倒入瓷鍋，加紅棗、生薑，黃冰糖、小半碗水

3.蓋蓋大火煮沸，改小火慢燉2-3小時，熬至濃稠狀，關火燜20分鐘

4.過濾出殘渣，梨汁繼續小火熬1小時

5.放涼後加蜂蜜攪拌均勻，裝入密封罐，放冰箱冷藏。想喝的時候，取一小杓，用溫水兌著喝，味道清甜，老少皆宜。

金桔雪梨粥

這道食譜適合感冒性咳嗽的人。金桔有理氣止咳和化痰的功效，再加上雪梨慢燉後，能潤肺祛燥、止咳化痰。兩者搭配效果會更好，而且對由感冒引起的支氣管炎有很大的幫助。

金桔皮更含有揮發性芳香油，能起到開胃助消化的作用。高燒時，精神和胃口都很差，這碗金桔雪梨粥，酸酸甜甜的口感會幫助你胃口大開，感冒也能好的快一點。

做法:

1.黃米和大米浸泡一小時，金桔和梨洗凈備用。

2.將金桔表面塗鹽以後清洗乾淨，這個過程重複三遍。然後切片去籽，焯水兩分鐘。

3.將雪梨切成小塊。

4.將雙米、小塊雪梨、處理好的金桔放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉用小火，熬熟即可。

金桔雪梨粥可以不用任何的調味，雪梨和金桔天然的甜味，便足以香氣撲鼻。

金桔是非常不錯的食療食材，平時添加有開胃消積食的作用；感冒咳嗽時添加，可以止咳化痰，預防支氣管炎。