常吃杏仁，改善血液循環，降低血脂

性味歸經：性溫，味辛、甘，歸肺、大腸經
最佳食用量：20克／天
最佳食用方法：生吃、打汁
最佳食用時間：三餐均可降

（一）脂功效一點通

1．杏仁含有的單不飽和脂肪酸、黃酮類和多酚類成分，可以有效控制人體內用固醇的的含量。
2．其所含有的膳食纖維可延緩膽酸和脂肪的結合，減少膽固醇的吸收，降低血脂。
（二）相宜相剋

杏仁＋牛奶＝潤膚美容
杏仁可與牛奶搭配食用，有加強潤膚美容的功效，適合愛美的女性食用。
杏仁＋麥片＝干擾鈣質的吸收
杏仁含鈣，與含有草酸的麥片同食，會形成人體無法吸收的草酸鈣，從而影響人體對鈣質的吸收。
（三）飲食宜忌
1．杏仁烹調的方法很多，可以做粥、餅、麵包，還能搭配其他佐料製製成美味菜肴。
2.杏仁有甜、苦之分，苦杏仁多用於止咳、通便，但有微毒，不可過量食用，用前浸泡3～4天再烹製可使毒性揮發

（四）推薦食譜
草莓杏仁奶——控制體內膽固醇含量量
材料：草莓200克，杏仁50克，牛奶150毫升。
做法：1草莓洗凈，切小塊；杏仁洗凈，切碎。2將上述材料和牛奶一起放入果汁機中攪打均勻即可。
對血脂的好處：草莓、牛奶、杏仁搭配打成汁喝，營養保存完好，常喝有利於降血脂。