牡丹花丹皮的製作方法

牡丹花形狀鑒別：連丹皮呈圓筒狀或半圓筒狀，稍彎曲，長6~9cm，直徑0.3~1.2cm,厚約0.3cm。外表皮棕褐色或灰褐色，上面有一條縱形裂縫，並帶有不規則的略突的橫長皮孔及鬚根痕。栓皮脫落處呈粉棕色，內表面淡棕色或灰黃色，顯細縱紋理，並有白木心、斷麵粉性小、無亮星者質次。

丹皮除了前面的加工方法外，還可以炒炭。目前對丹皮的研究中主要集中在生品，對炭品的炮製工藝、化學成分及藥理作用都尚沒有深入的研究。中藥丹皮經製炭後用於臨床，治療多種出血病症早有記載。元代始即將牡丹皮製炭後用於臨床，以治療各種出血性疾病。長期的臨床實踐證明丹皮炭具有明顯的止血作用，可用於吐血、崩漏及其他多種出血病症，療效確切。現代藥理研究亦表明，丹皮炭具有明顯的縮短動物凝血時間的作用。丹皮的製炭工藝對其臨床療效具有直接影響，然而目前國內外對丹皮炭止血機制的研究尚不深入。通過藥效學篩選發現，丹皮炭的鞣質部位、醋酸乙酯部位為丹皮炭止血作用的主要活性部位，其止血活性部位通過激活內源性和外源性凝血系統中的多種凝血因子，發揮其止血、凝血作用。

牡丹皮炒炭的傳統炮製以中火炮製，此點與一般炮製炭葯強調武火有所區透。趙學龍等通過對丹皮飲片的研究發現，當以沒食子酸為測定標準時，當溫度在≥320℃時，沒食子酸沒有繼續增加，且隨炒製時間的增加而減小，由此可見，當溫度高於320℃時，丹皮炭的化學成分開始被破壞；當溫度低於200℃時，炒至性狀達不到炒黃的程度。因此通過實驗確定牡丹皮炒炭的最佳工藝條件是280℃炒炭20min。而丁安偉等研究表明丹皮炭炮製工藝為250℃炒製10min時，該炮製品的多種微量元素含量明顯升高。

牡丹根皮外層為木栓層，由多列木栓細胞組成細胞壁，呈淺紅色；內層為皮層，由數列切向延長的薄皮細胞組成，皮層內韌皮部，佔根的絕大部分，中C為木質部及髓。牡丹根的韌皮部及皮層滿壁細胞和細胞間隙中，聚集有較多的柔酸品顏，並含有很多澱粉。牡丹成化學成分研究按早，自164年日本學者並長義最早從丹皮中分離出丹皮酚以來，人們對牡丹皮的化學成分進行了大量研究。

從丹皮中分離得到的化合物

據不完全統計，到目前為止已從丹皮分離到酚類、萜類、鞣質、揮髮油類及氨基酸類等共約50多種有機化合物。主要有：丹皮酚、牡丹酮、牡丹縮酮、3.0.甲基牡丹縮酮、芍藥苷元酮、苯甲醯芍藥苷、苯甲醯氧化芍藥苷、2,4-二羥基苯乙酮、乙醯香草酮、乙醯異香草酮、2.5-二羥基-4-甲基苯乙酮、2,5-二羥基4-甲氧基苯乙酮、2.3-二羥基-4-甲氧基苯乙酮、3-羥基-4.甲氧基苯乙酮、芍藥苷、羥基芍藥苷、牡丹苷A、牡丹苷B、牡丹苷C、牡丹苷D、牡丹苷E、沒食子醯羥基芍藥苷、牡丹酚苷、牡丹新苷、牡丹酚原苷、沒食醯芍藥苷、苯甲酸、十四烷烴、26-雙叔丁基對苯醒、鄰苯二甲酸二乙酯、十四酸異丙酯、白樺脂酸、白樺脂醇、齊墩果酸、芍藥苷元、6-羥基香豆素、沒食子酸、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、績氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸等。

鮮根皮含丹皮酚原苷（C.lH,O。)5%~6%，為含量最高的成分，但易受本身存在的酶水解成丹皮酚苷（CsH200g）。牡丹根及根皮中主要的活性物質有丹皮酚、丹皮酚苷、丹皮酚原苷、丹皮酚新苷、芍藥苷、苯甲醯芍藥苷、氧化芍藥苷、2，3-二羥基-4-甲氧基苯乙酮、2.5二羥基-4-甲氧基苯乙酮、3-羥基-4-甲氧基苯乙酮、揮髮油及植物甾醇等。此外，王欽茂等又從牡丹皮中分離出丹皮多糖（PSM），篩選出了降血糖的有效成分PSM2b。

丹皮中含有的無機元素

據報導，丹皮中含有多種無機元素，其中大部分為微量元素，含量百萬分之幾到十萬分之幾，甚至更低，見表5.7。許多微量元素為藥用動植物的生長髮育所必需，中藥材中微量元素含量與藥用植物遺傳特性有關，且與地質背景等生長環境有一定相關性。中藥微量元素可能與中藥療效和毒性均有一定關係，相關研究在20世紀90年代成為熱門課題，但丹皮中微量元素與其藥理作用和臨床療效的關係尚未見文獻報導。