減肥期間必吃的食物是雞蛋，但是一定要注意吃法，否則會影響減肥

很多減肥中的小夥伴問我，減肥期間的早餐吃什麼比較好~~

我會毫不猶豫的說雞蛋

雞蛋的優點：

1、補充優質蛋白~~每個雞蛋含有7克左右的蛋白質，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成和人體更為相似，所以吸收會更好。

2、增強飽腹感~~雞蛋中的蛋白質能長時間平衡的為身體供能，所以，早餐吃一個雞蛋能有效的控制中午的食量。

那種做法的雞蛋對減肥最有幫助呢？

1、水煮蛋--減肥健身黨最愛

水煮蛋的蛋白質營養利用率鋼彈99.7%，幾乎能全部被人體吸收，加上有蛋殼的保護，雞蛋的維生素、礦物質等營養會保留的比較完整，可以說是最營養的吃法。

而且水煮蛋做起來超級簡單，早晨起床後，放進水裡煮，洗刷完畢後也就煮好可以吃咯~~~

egg,halved,senfeier

2、茶碗蒸--容易消化的美味

追求的味蕾感覺的懶人，可能會鍾愛茶碗蒸，香滑柔軟的茶碗蒸，再配上一碗軟硬適中的米飯拌一拌，一頓飯解決了~~

繽紛美食，挑逗味蕾

不過，這種做法要把雞蛋打散，水溶性維生素及礦物質會有所流失，如果想要減少損失，選擇低溫加熱會更好一些。

但是它蛋白質的吸收率略低於水煮蛋。

3、雞蛋湯--快速晚餐配置

和茶碗蒸有點像的是雞蛋湯。

但是雞蛋湯的水分更多一些，而且攪拌會更徹底，雞蛋中的可溶性維生素會更多的流失在雞蛋湯裡，如果選擇雞蛋湯，一定要儘可能的把湯喝完。

明確雞蛋蕃茄湯

平時可以放點蔬菜一起煮，再搭配一點主食，比如蒸土豆，蕃薯等就是簡單的一頓快手晚餐了~~

4、煎雞蛋--深夜食堂標配

煎蛋，會加大蛋液和油脂、空氣的接觸面，加熱溫度高，維生素ADEK和水溶性維生素都會有損失。

煎鍋裡煎雞蛋

如果想盡量保住營養，做法就是少放油，單面煎，不要煎太老。

5、炒雞蛋--料理達人的最愛

炒雞蛋經歷了——水溶性維生素流失

——兩次以上油的洗禮，炒蛋越好吃，油越多

——高溫翻炒的時候，雞蛋裡的脂肪、膽固醇受熱容易氧化形成一種叫「糖基化蛋白」的物質，不利於心腦血管的健康

所以，減肥期間最好不要經常吃炒蛋。

Breakfast with Scrambled eggs, tomato, served

6、茶葉蛋--下午充饑品

嚴格來講，茶葉蛋，應該是水煮蛋的分支，畢竟也經歷了水煮，只是在煮的過程添加了茶葉和醬油。